| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第12-25页 |
| 1.1 肥胖 | 第12-15页 |
| 1.1.1 肥胖概述 | 第12页 |
| 1.1.2 肥胖与并发症 | 第12-14页 |
| 1.1.2.1 肥胖与高脂血症 | 第13页 |
| 1.1.2.2 肥胖与Ⅱ型糖尿病 | 第13-14页 |
| 1.1.2.3 肥胖与炎症 | 第14页 |
| 1.1.3 肥胖的治疗 | 第14-15页 |
| 1.2 茶 | 第15-21页 |
| 1.2.1 茶叶概述 | 第15-16页 |
| 1.2.2 茶叶品种与减肥 | 第16-19页 |
| 1.2.2.1 绿茶 | 第16-17页 |
| 1.2.2.2 乌龙茶 | 第17-18页 |
| 1.2.2.3 红茶 | 第18-19页 |
| 1.2.2.4 黑茶 | 第19页 |
| 1.2.3 茶叶成分与减肥 | 第19-21页 |
| 1.2.3.1 茶多酚 | 第19-20页 |
| 1.2.3.2 咖啡碱 | 第20-21页 |
| 1.3 茶叶减肥机理研究 | 第21-23页 |
| 1.3.1 AMPK | 第21-22页 |
| 1.3.2 ACC | 第22-23页 |
| 1.3.3 FAS | 第23页 |
| 1.4 研究意义和主要内容 | 第23-25页 |
| 1.4.1 研究意义 | 第23页 |
| 1.4.2 主要内容 | 第23-25页 |
| 第二章 不同年份单丛茶的成分及对脂肪酶活性抑制率的研究 | 第25-32页 |
| 2.1 引言 | 第25-26页 |
| 2.2 材料与方法 | 第26-28页 |
| 2.2.1 材料 | 第26页 |
| 2.2.2 主要试剂 | 第26页 |
| 2.2.3 主要仪器 | 第26页 |
| 2.2.4 实验方法 | 第26-28页 |
| 2.2.4.1 单丛茶成分分析 | 第26-27页 |
| 2.2.4.2 HPLC法测定儿茶素、没食子酸(GallicAcid,GA)、咖啡碱含量 | 第27页 |
| 2.2.4.3 HPLC法测定TF含量 | 第27页 |
| 2.2.4.4 单丛茶提取物制备 | 第27页 |
| 2.2.4.5 单丛茶提取物对脂肪酶的抑制作用 | 第27-28页 |
| 2.2.4.6 数据统计与分析 | 第28页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第28-31页 |
| 2.3.1 不同贮藏年份单丛茶成分含量的对比 | 第28-30页 |
| 2.3.1.1 不同年份单丛茶水分和水浸出物含量的对比 | 第28-29页 |
| 2.3.1.2 不同年份单丛茶游离氨基酸、可溶性总糖和咖啡碱含量的对比 | 第29页 |
| 2.3.1.3 不同年份单丛茶TP和儿茶素含量的对比 | 第29-30页 |
| 2.3.1.4 不同年份单丛茶GA含量的对比 | 第30页 |
| 2.3.1.5 不同年份单丛茶TF含量的对比 | 第30页 |
| 2.3.2 不同年份单丛茶提取物对脂肪酶活性的抑制作用 | 第30-31页 |
| 2.4 本章小结 | 第31-32页 |
| 第三章 不同年份单丛茶对营养性肥胖小鼠的减肥作用 | 第32-44页 |
| 3.1 引言 | 第32页 |
| 3.2 材料与方法 | 第32-35页 |
| 3.2.1 材料 | 第32-33页 |
| 3.2.2 主要试剂 | 第33页 |
| 3.2.3 主要仪器设备 | 第33页 |
| 3.2.4 实验方法 | 第33-35页 |
| 3.2.4.1 实验动物 | 第33-34页 |
| 3.2.4.2 肥胖小鼠模型的建立 | 第34页 |
| 3.2.4.3 灌胃剂量的确定 | 第34页 |
| 3.2.4.4 动物分组及饲养 | 第34页 |
| 3.2.4.5 Lee’s指数 | 第34页 |
| 3.2.4.6 脏器系数 | 第34-35页 |
| 3.2.4.7 血脂指标检测 | 第35页 |
| 3.2.4.8 肝细胞和脂肪细胞的组织学检查 | 第35页 |
| 3.2.4.9 数据统计与分析 | 第35页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第35-43页 |
| 3.3.1 不同年份单丛茶提取物对小鼠体重的影响 | 第35-36页 |
| 3.3.2 不同年份单丛茶提取物对小鼠Lee’s指数的影响 | 第36-37页 |
| 3.3.3 不同年份单丛茶提取物对小鼠采食和饮水的影响 | 第37-38页 |
| 3.3.4 不同年份单丛茶提取物对小鼠高脂血症的影响 | 第38-39页 |
| 3.3.5 不同年份单丛茶提取物对小鼠体内脂肪积累的影响 | 第39-40页 |
| 3.3.6 不同年份单丛茶提取物对小鼠脏器指数的影响 | 第40-41页 |
| 3.3.7 不同年份单丛茶提取物对肥胖小鼠肝脏细胞和脂肪细胞形态的影响 | 第41-43页 |
| 3.4 本章小结 | 第43-44页 |
| 第四章 单丛茶降脂减肥的机理研究 | 第44-56页 |
| 4.1 引言 | 第44-45页 |
| 4.2 材料与方法 | 第45-47页 |
| 4.2.1 材料 | 第45页 |
| 4.2.2 主要试剂 | 第45-46页 |
| 4.2.3 主要仪器 | 第46页 |
| 4.2.4 实验方法 | 第46-47页 |
| 4.2.4.1 蛋白免疫印迹法检测 | 第46-47页 |
| 4.2.4.2 免疫组化 | 第47页 |
| 4.2.4.3 数据统计与分析 | 第47页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第47-54页 |
| 4.3.1 单丛茶提取物激活AMPK蛋白的表达 | 第47-49页 |
| 4.3.2 单丛茶提取物激活ACC蛋白的表达 | 第49-50页 |
| 4.3.3 单丛茶提取物对CPT-1蛋白表达的影响 | 第50-52页 |
| 4.3.4 单丛茶提取物抑制FAS蛋白的表达 | 第52-53页 |
| 4.3.5 单丛茶提取物抑制炎症因子的表达 | 第53-54页 |
| 4.4 本章小结 | 第54-56页 |
| 结论与展望 | 第56-58页 |
| 结论 | 第56页 |
| 创新点 | 第56页 |
| 展望 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-74页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第74-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 附录 | 第76页 |
