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中粮安全食品项目智能服务系统优化研究
不同方法制备的马铃薯抗性淀粉结构与性质的研究
基于液质联用技术瑞士乳杆菌H9发酵乳代谢组学特性研究
休闲食品包装的交互设计研究
J公司面条包装车间设施布局优化
新疆伊犁州奶酪及其它来源Enterococcus faecium的耐药谱和毒力基因比较研究
鱼骨营养成分分析及鱼骨休闲食品的研制
降解氨基甲酸乙酯酵母菌的筛选及特性分析
干燥温度对脉动压腌制风干牛肉贮藏品质的影响
新疆哈萨克族奶酪中潜在益生酵母菌的筛选及其风味奶片的制作
有机酸结合物理方法钝化多酚氧化酶机理及其应用
Lactobacillus plantarum P-8适应抗生素环境过程中潜在分子机制的研究
蛋白质磷酸化介导的μ-钙蛋白酶活性变化机理
基于SNP和SSR标记的牛肉产品溯源鉴定技术研究与应用
牛奶掺假的近红外光谱分析技术研究
免疫驼乳的制备及其对鼠伤寒沙门氏菌感染小鼠保护作用的研究
自然发酵乳中嗜热链球菌群体遗传学和功能基因组学研究
饲养方式对苏尼特羊AMPK途径脂肪代谢和肉品质的影响及机理研究
原料奶中荧光假单胞菌耐热性脂肪酶周质表达及酶学特性研究
Notch信号途径在食物过敏中的作用及机理研究
葡萄酒和白酒质量识别方法的研究
过热蒸汽处理对小麦及小麦粉品质的影响研究
面向水果冷链物流品质感知的气体传感技术与建模方法
基于代谢组学的不同花色种类白茶滋味品质研究
白藜芦醇W/O/W运载体系的构建及其吸收转运机制研究
热休克蛋白27对宰后牛肉肌原纤维蛋白降解的调控机制研究
豆粕蛋白—异黄酮复合体的消化吸收及结构鉴定
鲜香菇菇柄切除设备试验研究
水活度和温度调控稻米上黄曲霉生长和产毒的机制研究
马铃薯低温糖化及其机理研究
菊甘蓝多糖片的制备及质量标准研究方案
高压电场干燥马铃薯的特性研究
烟台小金星山楂果感官理化指标与其主要生物活性成分的相关性研究
泡酒肥肉成熟指标及高效浸制工艺研究
扇贝毒素的检测与标准化制备方法研究
注入高压CO2气体双螺杆挤压膨化米糠的理化特性及营养成分的研究
调味剂中非法添加物的现场检测方法及软件设计
乳酸菌胞外多糖对发酵乳流变学特性的影响
基于金纳米粒子动态光散射技术快速检测沙门菌和大肠杆菌O157:H7的研究及食品安全检测车设计
特异性识别Cry1Ab多肽分子元件的构建及其在电化学免疫传感器的初步应用研究
绿豆蛋白酶解物的制备及其对NCTC1469细胞氧化损伤的保护作用
屎肠球菌BZ2全基因组测序、分析及细菌素结构基因表达
普洱茶汤降低芽孢杆菌肠毒素基因表达以及预防小鼠结肠炎的作用研究
万古霉素功能化磁珠的合成及在单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌分离检测中应用的研究
植物乳杆菌WLPL04的胞外多糖结构与益生功能研究及其发酵工艺优化
传统风干肉在风干和贮藏过程中品质及风味物质的变化研究
PEG-醛单点修饰β-乳球蛋白的研究及班产10吨婴幼儿配方奶粉工厂设计
高通量筛选耐受和吸附Pb2+的潜在益生酵母菌及特性研究
太平洋真鳕（Gadus macrocephalus）碎肉肽钙复合物的制备及其促钙吸收作用研究
挤压组织化蛋白原料的理化特性研究
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