气调贮藏对不同品种柿果实耐贮性及品质的影响研究
| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 前言 | 第10-20页 |
| 1.1 柿资源分布及我国柿产业现状 | 第10-12页 |
| 1.1.1 柿资源分布 | 第10-11页 |
| 1.1.2 我国柿产业现状 | 第11-12页 |
| 1.2 柿的采后生物学特性 | 第12-14页 |
| 1.2.1 柿的软化相关研究 | 第12页 |
| 1.2.2 采后营养品质的变化 | 第12-13页 |
| 1.2.3 抗氧化酶活性的变化 | 第13-14页 |
| 1.3 柿的贮藏保鲜技术 | 第14-16页 |
| 1.3.1 贮藏方式 | 第14-15页 |
| 1.3.2 其他保鲜技术 | 第15-16页 |
| 1.4 柿子气调贮藏的相关研究 | 第16-19页 |
| 1.4.1 柿子自发气调贮藏的相关研究 | 第16-17页 |
| 1.4.2 柿子人工气调贮藏的相关研究 | 第17-19页 |
| 1.5 本研究的目的与意义 | 第19-20页 |
| 第二章 气调贮藏对甜柿耐贮性及品质影响的研究 | 第20-40页 |
| 2.1 试验材料 | 第20页 |
| 2.2 试验仪器与药品 | 第20-21页 |
| 2.3 试验处理与方法 | 第21-23页 |
| 2.3.1 试验设计 | 第21-22页 |
| 2.3.2 试验方法 | 第22-23页 |
| 2.4 数据分析 | 第23页 |
| 2.5 结果与分析 | 第23-38页 |
| 2.5.1 气调贮藏对甜柿果实软化的影响 | 第23-30页 |
| 2.5.2 气调贮藏对甜柿糖酸含量的影响 | 第30-33页 |
| 2.5.3 气调贮藏对甜柿抗氧化酶体系的影响 | 第33-38页 |
| 2.6 小结与讨论 | 第38-40页 |
| 2.6.1 讨论 | 第38-39页 |
| 2.6.2 小结 | 第39-40页 |
| 第三章 气调贮藏对涩柿耐贮性及品质的影响研究 | 第40-57页 |
| 3.1 试验材料 | 第40页 |
| 3.2 试验仪器与药品 | 第40页 |
| 3.3 试验处理与方法 | 第40页 |
| 3.4 数据分析 | 第40页 |
| 3.5 结果与分析 | 第40-55页 |
| 3.5.1 气调贮藏对恭城月柿软化的影响 | 第40-46页 |
| 3.5.2 气调贮藏对恭城月柿糖酸的影响 | 第46-49页 |
| 3.5.3 气调贮藏对恭城月柿抗氧化酶体系的影响 | 第49-55页 |
| 3.6 小结与讨论 | 第55-57页 |
| 3.6.1 讨论 | 第55-56页 |
| 3.6.2 小结 | 第56-57页 |
| 第四章 全文讨论与结论 | 第57-60页 |
| 4.1 讨论 | 第57-59页 |
| 4.2 结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 攻读硕士学位期间论文发表情况 | 第66页 |
