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茶叶中EGCG、ECG和GCG对B16F10细胞内黑色素生成的影响及机理研究
油茶皂素的提取及其制备洗衣液的研究
重组培根配方优化研究及其HACCP管理体系构建
即食咸蛋的加工技术研究
黑毛茶新工艺研究及对夏秋茶品质形成的作用
淮山全粉特性及其应用于饼干加工的研究
L-茶氨酸对SAMP8小鼠脑神经元的保护作用研究
腊肉加工中蛋白质变化与风味成分变化研究
茯砖茶对急性UC小鼠肠道微生物菌群特异性变化的影响
北五味子与瓜尔豆胶复合涂膜对樱桃番茄采后保鲜研究
牛奶中乳果糖的研究及检测方法的开发
红茶改善秀丽隐杆线虫紫外辐射应激作用与机制研究
赖氨酸ε-氨基乙酰化修饰在宰后肌肉糖酵解中的作用研究
宁乡花猪肉品质特性及保鲜技术研究
淮山粘液质粉特性及其在发酵酸奶中的应用研究
乳酸发酵对大米品质及米粉特性的影响
宁乡花猪肉传统风干香肠品质特性及发酵剂对其影响研究
发酵香肠菌种的筛选及对香肠理化性质的影响
黑毛茶及其再加工茶对PXR/AhR受体参与P450相关基因表达的转录调控
宁乡花猪肉质特性及烹饪方式对肉质的影响研究
臭豆腐中元素调查、上色工艺优化及气味成分分析
丁香、肉桂提取液复合涂膜剂对辣椒采后保鲜研究
芥菜的清洁发酵工艺及产品开发研究
柑橘黄酮与α-淀粉酶、淀粉的相互作用研究
植物乳杆菌W-4的分离鉴定及其发酵剁辣椒研究
利用镉超标大米制备淀粉工艺研究
北五味子普鲁兰多糖涂膜对豇豆采后保鲜研究
花椰菜叶片成分分析与加工利用
超高压及热处理对沙棘原浆杀菌效果及品质的影响
椪柑酒发酵工艺及苦味物质的研究
葡萄酒的氧化程度对酒质的影响及其判别模型的构建
基于牛肉嫩化的微生物筛选、发酵工艺优化及应用研究
面向食品安全基于多曲线联动查询的牛奶新鲜度实时呈现模块研究
5TK-1200-320型葵花脱籽机设计与分析
高香黑毛茶加工工艺的研究
干燥方式对柠檬中酚类物质及其品质的影响研究
血管紧张素转换酶的提取与其抑制剂相互作用研究
紫淮山全粉喷雾冷冻干燥工艺及其特性研究
原儿茶酸与普鲁兰多糖复合涂膜保鲜剂对辣椒采后保鲜研究
包谷酸辣子自然发酵过程中微生物变化、优势菌筛选及应用研究
三种接种方式臭豆腐卤水发酵过程中主要指标研究
不同品种淮山淀粉结构与性质研究
L-茶氨酸抗热应激作用及其机制研究
水产品冷藏冷冻容器臭氧杀菌除味技术的研究
盐渍辣椒汁复水干红椒及其制酱工艺研究
不同方式解冻猪肉对于湘西腊肠微生物与理化特性的影响
安徽特产“水阳三宝”的新品牌策划与包装设计
基于机器视觉的柚子自动检测指标的研究
食品包装材料中有害物迁移与暴露参数的质量风险控制研究
半干江西米粉的制备及其保鲜储藏研究
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