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华美牛肝菌中呈味肽及特征成分的分离与测定
褪黑素调控雨生红球藻虾青素的高效合成及其作用机理的初步研究
辣木叶植物化学物质分析及体外生物活性研究
解析《茶韵》系列包装设计
马克斯克鲁维酵母发酵麦麸面包烘焙与营养特性研究
季铵醚化—十二烯基琥珀酸酯化淀粉的制备及性能研究
饮品品质与摩擦学物理参量关联性研究
制面工艺对冷冻熟面品质的影响及其机理研究
真菌毒素快速检测适配体试纸条的研究
抑菌性乳酸菌筛选及其在麦芽制备中应用研究
蛋白交联对荞麦馒头品质的影响及作用机制
基于核酸适配体技术对食品中吊白块的胶体金试纸条研究
基于拉曼光谱与有机成分分析的大米身份识别
卤制品包装设计探究--以福建台诚食品企业卤制品包装设计为例
肉品微生物预报模型网络共享平台的构建
产气荚膜梭菌α毒素表达、纯化及人源scFv抗体筛选
牛乳的酶凝固特性及其影响因素研究
脉动正负压对鸭肉腌制的影响
辛格粒毛盘菌多酚与其生物活性研究
不同添加物对挤压重组米血糖生成指数及性质的影响
酒及食用油中一些污染物分析新方法研究
转谷氨酰胺酶交联协同热加工对豆腐品质特性和潜在致敏性的影响
反胶束萃取法从大豆豆渣分离萃取蛋白及油脂的研究
竹材质的家用调味品包装及计量设计
降解亚硝酸盐的高效植物乳杆菌的电子束诱变育种
赣南脐橙生态创意包装系列设计
“少就是多”的理念在茶叶包装设计中的运用研究
句容生态旅游中的有机食品包装创新设计
基于儿童特征的饮品包装设计
溶剂定量杯式容器设计研究
秋刀鱼蛋白抗氧化肽的分离纯化及其抗疲劳功效研究
酱油鲜味肽的分离纯化鉴定及呈味特性研究
挤压加工过程对膨化食品中油脂理化性质及结构影响研究
微波低温加热对猪肉特性影响的研究
不同脂肪含量牛肉糜贮藏过程中品质变化研究
薏仁中多酚类化合物降尿酸活性及其作用机制研究
包装方式结合冰温贮藏对牛肉品质的影响
互联网经济背景下女性茶品的开发设计策略研究
红曲色素转化及低桔霉素的发酵调控
豆腐酸浆中乳酸菌的分离鉴定、代谢研究及高密度培养
产胞外多糖嗜热链球菌及其对发酵乳流变学性质影响的研究
火麻仁油的安全性及在酸奶中的应用研究
魔芋葡甘聚糖与可得然胶成膜过程中分子组装结构研究
酸奶及发酵剂中分离乳酸菌药物敏感性研究
金黄色葡萄球菌生物被膜相关基因型及其分子进化规律的研究
大蒜素的合成、转化及其稳定性研究
壳聚糖和变温处理对砂糖橘冷害的控制及其近红外光谱检测
核桃粕蛋白抗氧化肽的分离纯化、结构鉴定及其改善记忆的研究
多功能性大豆蛋白纳米颗粒的制备及其应用研究
大豆油和极度氢化棕榈油酯交换制备人造奶油油基料的研究
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