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以鸡蛋壳为原料制备醋酸钙的工艺研究
苹果酒酚酸抗氧化及指纹图谱研究
鸡蛋壳制备食品级乳酸钙的新工艺研究
醇法大豆浓缩蛋白的溶解性研究
玉米品种籽粒品质与挤压膨化特性研究
微氧技术作用机理及其在干红葡萄酒工业化生产中的应用研究
小米挤压加工特性研究
冷却肉防腐剂的研究
超临界CO2萃取山楂籽油及其化学成分的研究
抗噬菌体酸奶发酵菌株的选育及在无糖营养酸奶中的应用
高水分MOZZARELLA干酪的生产工艺及影响因素研究
板栗仁色素的组成及其特性研究
汉中市机械化制茶技术研究
冷却猪肉汁液流失及控制技术研究
提高高盐稀态法酿造酱油原料蛋白质利用率及氨基酸出品率的研究
大豆浓缩蛋白液的功能性研究及应用
用LC-APCI-MS同时检测猪肉组织中7种磺胺类药物残留
普那菊苣菊粉提取与纯化的工艺研究
羟丙基玉米淀粉磷酸酯的制备研究
基于图像分析的葡萄干分级技术研究
台湾香肠保鲜的研究
嗜酸乳杆菌增菌培养基的研究
不同工艺方法对赤霞珠干红葡萄酒多酚物质的影响研究
肠溶性嗜酸乳杆菌微胶囊制备方法及特性研究
β-D-半乳糖苷酶壳聚糖固定方法、特性及应用研究
软质奶酪加工工艺及质量控制方法研究
丁香提取液对水果防腐保鲜效果研究
1-MCP、MAP和热处理对青椒贮藏生理及品质的影响
浓缩苹果汁中富马酸主要产生菌的分离鉴定及代谢动力学研究
苹果酒酵母固定化技术
优良苹果酒酵母优选及苹果酒香气调控技术研究
苹果籽油CO2超临界萃取及微胶囊化研究
超临界CO2流体萃取桑椹籽油的研究
发酵型桑葚酒香气成分及澄清工艺的研究
葡萄酒质量最优化信息系统的研究与实现
酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae与酒酒球菌Oenococcus oeni的跨界融合子研究
降酸葡萄酒酵母选育研究
超高压处理对新鲜干红葡萄酒的品质影响
苹果汁中耐热菌生长与代谢动力学研究
源于澳洲青苹果的多酚氧化酶（PPO）特性及阻氧抑制技术研究
优良猕猴桃酒酵母优选及猕猴桃酒香气调控技术研究
桑椹醋抗氧化性研究
酶解小麦蛋白制备多肽及功能性质的研究
高水分组织化大豆蛋白产品特性研究
漂白魔芋微粉的结构与特性研究
液态食品超声传播特性及品质超声检测技术的研究
茶叶功能成分制备和分离新工艺研究
利用玉米芯半纤维素水解液发酵生产木糖醇的研究
菊粉的分离纯化过程和功能性产品研究
液态乳中复原乳检测方法的研究
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