| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第7-23页 |
| ·苹果酒及其酿造技术 | 第7-10页 |
| ·固定化技术发展概况 | 第10-20页 |
| ·酵母固定化技术研究进展 | 第20-22页 |
| ·研究目的及意义 | 第22-23页 |
| 第二章 优良固定化苹果酒酵母的筛选研究 | 第23-32页 |
| ·材料与方法 | 第23-25页 |
| ·结果与分析 | 第25-31页 |
| ·结论与讨论 | 第31-32页 |
| 第三章 优良苹果酒酵母固定化载体的筛选 | 第32-42页 |
| ·材料与方法 | 第32-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-41页 |
| ·结论与讨论 | 第41-42页 |
| 第四章 基于ACA 载体的苹果酒酵母固定化技术研究 | 第42-50页 |
| ·材料与方法 | 第42页 |
| ·结果与分析 | 第42-49页 |
| ·结论与讨论 | 第49-50页 |
| 第五章 总结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 作者简介 | 第57页 |