| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-28页 |
| ·苹果及苹果汁生产概况 | 第8-14页 |
| ·苹果汁中耐热菌 | 第14-17页 |
| ·固相微萃取 | 第17-25页 |
| ·本研究的目的意义内容 | 第25-28页 |
| 第二章 耐热菌形态学观察与培养基优化 | 第28-34页 |
| ·材料与方法 | 第28-29页 |
| ·结果与分析 | 第29-33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| 第三章 耐热菌生长动力学模型 | 第34-56页 |
| ·材料与方法 | 第34-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-52页 |
| ·小结 | 第52-56页 |
| 第四章 耐热菌代谢产物的顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用（HS-SPME-GC/MS)检技术研究 | 第56-62页 |
| ·材料与方法 | 第56-57页 |
| ·结果与分析 | 第57-61页 |
| ·小结 | 第61-62页 |
| 第五章 耐热菌代谢动力学 | 第62-80页 |
| ·材料与方法 | 第62-63页 |
| ·结果与分析 | 第63-77页 |
| ·小结 | 第77-80页 |
| 第六章 结论 | 第80-86页 |
| 第七章 讨论 | 第86-87页 |
| 参考文献 | 第87-92页 |
| 致谢 | 第92-93页 |
| 作者简介 | 第93页 |