| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-30页 |
| ·引言 | 第8页 |
| ·苹果的综合利用及研究进展 | 第8-11页 |
| ·超临界二氧化碳萃取技术及其在油脂加工中的应用 | 第11-23页 |
| ·微胶囊技术在油脂开发中的应用 | 第23-28页 |
| ·本课题研究的目的、意义和内容 | 第28-30页 |
| 第二章 苹果籽油超临界二氧化碳萃取研究 | 第30-45页 |
| ·试验材料、试剂和仪器设备 | 第30-31页 |
| ·试验内容与方法 | 第31-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| 第三章 苹果籽油微胶囊技术研究 | 第45-58页 |
| ·试验材料、试剂和仪器设备 | 第45-46页 |
| ·试验内容与方法 | 第46-50页 |
| ·结果与分析 | 第50-56页 |
| ·小结 | 第56-58页 |
| 第四章 结论与讨论 | 第58-61页 |
| ·结论 | 第58-59页 |
| ·讨论 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 作者简介 | 第68页 |