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拮抗菌地衣芽孢杆菌L1的分离、培养及应用初探
稻米及副产品化学成分和抗氧化性研究
奶及乳制品中化学成分的研究
稻米储藏陈化作用机理及调控的研究
柱状蔬菜真空预冷的理论与实验研究
绵羊宰后在负向近冰点贮藏条件下骨骼肌肉主要生物电学指标变化的研究
契达干酪质构的感官评定与仪器预测的研究
牛乳中体细胞数与含氮化合物含量相关性研究
传统发酵酸马奶中乳酸菌BSH基因的克隆及分析
苦荞麦剥壳工艺及剥壳部件的试验研究
干腌牛肉中金黄色葡萄球菌生长规律及其抑菌因素研究
牛乳中农药残留检测方法的研究
牛乳中体细胞数与牛乳化学组成、理化性质的相关性研究
原料奶中掺入外源蛋白快速检测模型的研究
传统发酵乳制品中乳酸菌产双乙酰特性的研究
云南省剑川县乳饼的化学和微生物组成分析及乳酸菌的分离鉴定
牛初乳中类胰岛素生长因子-Ⅰ的分离及其对糖尿病预防作用研究
干发酵香肠组胺安全性与控制技术研究
速冻荞麦面条加工技术研究
负向近冰点温度下绵羊宰后肌肉主要理化指标变化的研究
核桃青皮中多酚类物质及其抗氧化性的分析
冷鲜肉用马铃薯变性淀粉基可食复合膜的制备及其应用研究
影响烤羊排的品质因素及加工技术研究
少数民族自然发酵乳制品中乙醛高产乳酸菌的筛选及发酵条件的优化
云南大理白族地区乳扇的化学成分分析及酸乳清中乳酸菌的分离鉴定
不同体细胞数原料乳对UHT乳贮存期间品质的影响
影响核桃仁中多酚类物质抗氧化活性因素的研究
基于图像处理和改进FCM的鸡蛋品质检测技术研究
长保质期酸奶加工技术的研究
影响荞麦面包品质因素的机理及加工技术研究
高产乳糖酶酵母菌的筛选、培养基优化及生长模型的研究
厚朴提取物对桃果实采后贮藏性和品质影响的研究
四环素、沙丁胺醇、特布他林酶联免疫吸附测定法的建立
热负荷对啤酒风味的影响研究
双螺杆挤出机控制系统研究
不同来源淀粉的结构与功能相关性及半干法阳离子化机理研究
脂质体微胶囊中性蛋白酶在Cheddar干酪快速成熟中的应用的研究
海参胶原蛋白生化性质及胶原肽活性研究
茶多糖的定量、定性及生物活性研究
食品中农药残留和常见重点有机污染物检测技术的研究和应用
几种海水养殖鱼贝类低温贮藏生化特性的变化及其鲜度评价
茶多糖对小麦粉、淀粉及其焙烤制品糊化和老化的影响
食品中生物胺及其产生菌株检测方法研究
鳙鱼中多聚磷酸盐水解机理及无磷保水剂的研究
紫贻贝（Mytilus edulis）抗菌肽的研究
分子蒸馏技术分离提纯大蒜精油的研究
玉米胚芽水酶法提油工艺的研究及其综合利用
柠檬酸—苹果酸钙复合盐的制备和应用
啤酒酵母中RNA、β-（1，3）-D-葡聚糖和蛋白质的提取及应用研究
玉米淀粉的酶法湿磨工艺及其理化性质研究
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