| 摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 1 引言 | 第10-22页 |
| ·大蒜概述 | 第10-12页 |
| ·大蒜的化学成分 | 第10页 |
| ·大蒜的重要生理功能 | 第10-11页 |
| ·国内大蒜产业的现状 | 第11-12页 |
| ·大蒜油 | 第12-14页 |
| ·大蒜油的制取工艺 | 第12-13页 |
| ·大蒜油成分分析方法 | 第13-14页 |
| ·大蒜油的质量标准 | 第14页 |
| ·分子蒸馏技术 | 第14-20页 |
| ·分子蒸馏技术的原理 | 第14-15页 |
| ·分子蒸馏技术的特点 | 第15-17页 |
| ·分子蒸馏技术在国内外的发展 | 第17-18页 |
| ·分子蒸馏技术在天然产物分离提纯方面的应用 | 第18-20页 |
| ·本课题研究的内容、目的和意义 | 第20-22页 |
| ·研究目的 | 第20页 |
| ·研究内容 | 第20页 |
| ·本课题的意义 | 第20-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-26页 |
| ·试验原料 | 第22页 |
| ·主要试剂 | 第22页 |
| ·主要仪器设备 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-48页 |
| ·两种大蒜油的GC-MS 分析 | 第26-30页 |
| ·两种大蒜油的成分定性分析 | 第26-29页 |
| ·两种大蒜油成分差异原因分析 | 第29-30页 |
| ·大蒜油的GC 定量分析 | 第30-34页 |
| ·DADs 和DATs 的标样气相色谱分析 | 第30-31页 |
| ·DADs 和DATs 的标准曲线绘制 | 第31-32页 |
| ·精密度、添加回收率实验 | 第32-34页 |
| ·分子蒸馏技术分离提纯大蒜精油的研究 | 第34-48页 |
| ·一级分子蒸馏对有效成分精制效果的影响 | 第34-38页 |
| ·一级分子蒸馏最佳工艺参数确定 | 第38-40页 |
| ·二级分子蒸馏对有效成分精制效果的影响 | 第40-42页 |
| ·三级分子蒸馏对有效成分精制效果的影响 | 第42-45页 |
| ·分子蒸馏级数对有效成分精制效果的影响 | 第45-48页 |
| 4 讨论 | 第48-50页 |
| ·水蒸汽蒸馏大蒜油和超临界CO_2萃取大蒜油的主要成分差异 | 第48页 |
| ·分子蒸馏分离效果的影响因素 | 第48-49页 |
| ·进一步研究的方向 | 第49-50页 |
| ·分子蒸馏成膜原理研究 | 第49页 |
| ·分子蒸馏技术应用数学模型的建立 | 第49-50页 |
| 5 结论 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 攻读学位期间发表论文目录 | 第60页 |