| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 1、文献综述 | 第11-27页 |
| ·食品的分类 | 第11-12页 |
| ·植物食品 | 第11-12页 |
| ·食品中农药残留和常见重点有机污染物国内外现状 | 第12-17页 |
| ·食品中农药残留的国内外现状 | 第12页 |
| ·多环芳烃的来源和在食品中的分布情况 | 第12-16页 |
| ·多氯联苯的来源和在食品中的分布情况 | 第16-17页 |
| ·开展检测技术研究的必要性 | 第17-18页 |
| ·检测技术的发展与趋势 | 第18-27页 |
| ·农药残留检测技术的现状 | 第18-20页 |
| ·食品中多环芳烃的检测方法 | 第20-22页 |
| ·食品中多氯联苯的检测方法 | 第22-27页 |
| 2 大体积进样气质联用法检测果蔬汁中的多类农药残留 | 第27-77页 |
| ·实验部分 | 第27-29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-77页 |
| 3 花生多种农药残留检测方法的研究和应用 | 第77-98页 |
| ·组合固相萃取净化-气相色谱-质谱测定花生中多类农药的残留量 | 第78-91页 |
| ·实验部分 | 第78-80页 |
| ·结果与讨论 | 第80-89页 |
| ·负化学源质谱测定花生中的六六六残留量 | 第89-91页 |
| ·窄口径凝胶渗透色谱净化-检测花生中多类农药的残留量 | 第91-97页 |
| ·实验部分 | 第91-93页 |
| ·结果与讨论 | 第93-97页 |
| ·花生中乙草胺残留的含量分布情况和乙草胺的稳定研究 | 第97-98页 |
| 4 果汁中三唑锡残和三环锡留量的检测方法 | 第98-104页 |
| ·实验部分 | 第98-100页 |
| ·结果与讨论 | 第100-104页 |
| 5 微波处理-气相色谱法检测含硫蔬菜中的多类农药残留 | 第104-112页 |
| ·材料和方法 | 第104-106页 |
| ·结果与讨论 | 第106-112页 |
| 6 气相色谱-质谱法测定蔬菜中的16 种多环芳烃 | 第112-119页 |
| ·实验部分 | 第112-113页 |
| ·结果与讨论 | 第113-119页 |
| 7 动物源性食品中的多氯联苯系列检测方法 | 第119-127页 |
| ·实验部分 | 第119-120页 |
| ·结果与讨论 | 第120-127页 |
| 参考文献 | 第127-134页 |
| 读博士期间发表的论文 | 第134-135页 |
| 致谢 | 第135页 |
