| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-17页 |
| 1 文献综述和立项依据 | 第17-35页 |
| ·茶多糖的提取工艺流程 | 第17-18页 |
| ·茶多糖的提取 | 第18-19页 |
| ·水浸提和酶法提取 | 第18-19页 |
| ·其它提取方法 | 第19页 |
| ·茶多糖的分离 | 第19-21页 |
| ·脱色 | 第19-20页 |
| ·除蛋白 | 第20-21页 |
| ·茶多糖的分离纯化 | 第21-23页 |
| ·沉淀法分级分离 | 第21页 |
| ·超滤法分离 | 第21-22页 |
| ·柱层析法分离纯化 | 第22-23页 |
| ·茶多糖的组成 | 第23-24页 |
| ·茶多糖分子量分布研究 | 第24页 |
| ·茶多糖的定量方法 | 第24-26页 |
| ·茶多糖的生物活性 | 第26-31页 |
| ·茶多糖的降血糖活性 | 第26-29页 |
| ·茶多糖降血脂活性的研究 | 第29-30页 |
| ·增强免疫 | 第30页 |
| ·抗氧化作用 | 第30-31页 |
| ·高等植物中的阿拉伯半乳糖蛋白（AGPs）概况 | 第31-33页 |
| ·AGPs 特征 | 第31页 |
| ·AGPs 分布 | 第31-32页 |
| ·AGPs 的功能与应用 | 第32-33页 |
| ·立题背景和研究意义 | 第33页 |
| ·主要研究内容 | 第33-35页 |
| 2 茶多糖的提取以及提取工艺的优化 | 第35-50页 |
| ·仪器与试剂 | 第35-36页 |
| ·试验仪器 | 第35-36页 |
| ·试验试剂 | 第36页 |
| ·方法 | 第36-40页 |
| ·原料预处理 | 第36页 |
| ·葡萄糖标准曲线 | 第36-38页 |
| ·水浸提取法 | 第38-39页 |
| ·二次响应面分析法在茶叶TPS 提取工艺优化中的应用 | 第39-40页 |
| ·TPS 得率计算 | 第40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-50页 |
| ·单独水提法单因素试验结果 | 第40-42页 |
| ·二次响应面分析法优化TPS 提取工艺 | 第42-50页 |
| 3 不同茶类的 TPS 组成比较 | 第50-57页 |
| ·材料和方法 | 第50-52页 |
| ·主要材料和试剂 | 第50-51页 |
| ·主要仪器 | 第51页 |
| ·样品前处理 | 第51页 |
| ·TPS 制备工艺 | 第51页 |
| ·TPS 的纯化 | 第51页 |
| ·多糖含量测定 | 第51页 |
| ·TPS 的单糖组成分析 | 第51-52页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第52页 |
| ·糖醛酸测定 | 第52页 |
| ·结果 | 第52-55页 |
| ·不同茶样TPS 中的多糖含量 | 第52-53页 |
| ·不同茶样TPS 的单糖组成 | 第53-54页 |
| ·不同茶样TPS 的氨基酸组成 | 第54-55页 |
| ·不同茶样TPS 中糖醛酸的含量 | 第55页 |
| ·结论 | 第55-57页 |
| 4 不同酶法提取工艺对茶叶 TPS 组成的影响 | 第57-65页 |
| ·材料和方法 | 第57-59页 |
| ·主要材料和试剂 | 第57-58页 |
| ·样品前处理 | 第58页 |
| ·不同工艺提取TPS 流程 | 第58页 |
| ·总糖、还原糖及多糖提取率的测定 | 第58-59页 |
| ·TPS 的纯化 | 第59页 |
| ·TPS 的单糖组成分析 | 第59页 |
| ·糖醛酸测定 | 第59页 |
| ·TPS 的氨基酸组成分析 | 第59页 |
| ·结果 | 第59-64页 |
| ·不同酶法提取工艺对粗TPS 提取率的影响 | 第59-60页 |
| ·TPS 的纯化 | 第60-61页 |
| ·不同酶法提取工艺对TPS 的单糖组成及含量的影响 | 第61-63页 |
| ·不同酶法提取工艺对TPS 中蛋白质的氨基酸组成的影响 | 第63-64页 |
| ·结论 | 第64-65页 |
| 5 绿茶 TPS 定量方法的确定 | 第65-74页 |
| ·材料和方法 | 第66-67页 |
| ·主要材料和试剂 | 第66页 |
| ·从不同茶类茶叶中提取TPS | 第66页 |
| ·色谱条件 | 第66页 |
| ·多糖含量测定 | 第66页 |
| ·TPS 的单糖组成分析 | 第66-67页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第67页 |
| ·糖醛酸测定 | 第67页 |
| ·蛋白质浓度测定 | 第67页 |
| ·比色法 | 第67页 |
| ·样品的预处理 | 第67页 |
| ·标准回收率、方法的稳定性和重复性 | 第67页 |
| ·结果和讨论 | 第67-74页 |
| ·纯品TPS 的获得 | 第67-69页 |
| ·纯品TPS 的单糖组成、氨基酸组成、糖醛酸、蛋白质含量-- | 第69-71页 |
| ·茶多糖标准曲线的建立以及建立的方法的重复性、稳定性-- | 第71-74页 |
| 6 绿茶 TPS 的指纹图谱研究 | 第74-85页 |
| ·材料与方法 | 第75-77页 |
| ·试剂 | 第75页 |
| ·TPS I、TPS II 和 TPS III 的制备 | 第75页 |
| ·高效凝胶渗透色谱层析和组成分析 | 第75-76页 |
| ·Ｘ粉末衍射条件 | 第76-77页 |
| ·傅立叶转换红外图谱 | 第77页 |
| ·向量夹角余弦法（Ｗａｎｇｅｔａｌ.，２００２；Ｃａｏｅｔａｌ.，２００６） | 第77页 |
| ·结果与讨论 | 第77-85页 |
| ·TPS I、TPS II 和 TPS III 分子量分布和主要组成 | 第77-79页 |
| ·TPS II、TPS III 的单糖组成、氨基酸组成和糖醛酸含量-- | 第79-80页 |
| ·X-射线衍射Fourier 指纹图谱 | 第80-81页 |
| ·TPS I、TPS II 和 TPS III 的二阶导数红外指纹图谱 | 第81-83页 |
| ·向量夹角余弦法对TPS 鉴定 | 第83-85页 |
| 7 绿茶 TPS 的降血糖活性 | 第85-97页 |
| ·材料与方法 | 第86-90页 |
| ·试剂 | 第86页 |
| ·TPS I、TPS II 和 TPS III 的制备 | 第86页 |
| ·高效凝胶渗透色谱层析和组成分析 | 第86-87页 |
| ·实验动物 | 第87-88页 |
| ·不同纯度的绿茶TPS 对正常小鼠血糖的影响 | 第88页 |
| ·四氧嘧啶诱导的小鼠高血糖症和空腹血糖的测定 | 第88页 |
| ·不同纯度的TPS 对四氧嘧啶致小鼠高血糖的预防作用 | 第88页 |
| ·口服葡萄糖耐量的测定 | 第88-89页 |
| ·用TPS I、TPS II、TPS III 治疗糖尿病小鼠 | 第89页 |
| ·GSP 和 MDA 的测定 | 第89页 |
| ·肝糖原的测定 | 第89页 |
| ·小鼠体重称量 | 第89页 |
| ·体内抗氧化活性分析 | 第89-90页 |
| ·统计分析 | 第90页 |
| ·结果 | 第90-95页 |
| ·绿茶TPS 对正常小鼠血糖的影响 | 第90页 |
| ·绿茶 TPS 对糖尿病小鼠口服葡萄糖耐量的影响 | 第90-91页 |
| ·不同纯度的绿茶 TPS 对小鼠高血糖预防作用 | 第91页 |
| ·TPS I、TPS II和TPS III对糖尿病小鼠的降血糖效果 | 第91-93页 |
| ·TPS I、TPS II 和 TPS III 对糖尿病小鼠的 GSP 的影响 | 第93页 |
| ·TPS I、TPS II 和 TPS III 对糖尿病小鼠血清 MDA 的影响-- | 第93页 |
| ·TPS I、TPS II 和 TPS III 对糖尿病小鼠肝糖原的影响 | 第93-94页 |
| ·糖尿病小鼠体重的变化 | 第94-95页 |
| ·TPS I、TPS II 和 TPS III 体外抗氧化活性 | 第95页 |
| ·讨论 | 第95-97页 |
| 8 绿茶TPS对大鼠血脂、抗氧化酶活性及微量元素的影响- | 第97-106页 |
| ·材料和方法 | 第98-100页 |
| ·主要试剂 | 第98页 |
| ·样品的制备 | 第98页 |
| ·实验动物 | 第98页 |
| ·TPS I、TPS II 和TPS III 对大鼠高血脂症的预防作用 | 第98-99页 |
| ·TPS I、TPS II 和TPS III 对高血脂大鼠的治疗作用 | 第99页 |
| ·TG、TC、HDL-C、LDL-C 的测定 | 第99页 |
| ·SOD、GSH-PX 活性以及丙二醛MDA 的测定 | 第99-100页 |
| ·大鼠肝脏中元素测定 | 第100页 |
| ·统计分析 | 第100页 |
| ·结果与讨论 | 第100-106页 |
| ·TPS I、TPS II 和TPS III 对大鼠高血脂症的预防作用 | 第100页 |
| ·TPS I、TPS II 和TPS III 对大鼠高血脂症的治疗作用 | 第100-102页 |
| ·TPS I、TPS II 和TPS III 对高血脂症大鼠的抗氧化活性-- | 第102-103页 |
| ·TPS I、TPS II 和TPS III 对高血脂症大鼠体内元素的影响 | 第103-106页 |
| 9 绿茶 TPS 对肝癌细胞 SMMC7721 的抑制作用 | 第106-113页 |
| ·材料 | 第106-107页 |
| ·仪器与材料 | 第106页 |
| ·药品与试剂 | 第106-107页 |
| ·方法 | 第107-108页 |
| ·绿茶TPS 样品的制备 | 第107页 |
| ·绿茶TPS 对肝癌SMMC7721 细胞株的抑制作用 | 第107页 |
| ·绿茶 TPS 对正常肝细胞 HL-7702 的生长的影响 | 第107-108页 |
| ·统计学处理 | 第108页 |
| ·结果与分析 | 第108-113页 |
| ·绿茶TPS 对肝癌SMMC7721 细胞株的抑制 | 第108-110页 |
| ·绿茶TPS 对正常肝细胞HL-7702 的生长的影响 | 第110-113页 |
| 主要结论 | 第113-115页 |
| 参考文献 | 第115-125页 |
| 攻读学位期间发表论文 | 第125-126页 |
| 致谢 | 第126页 |
