紫贻贝（Mytilus edulis）抗菌肽的研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-28页 |
| 1 前言 | 第13-14页 |
| 2 抗菌肽的性质 | 第14页 |
| 3 抗菌肽的生物活性 | 第14-20页 |
| 4 海洋生物抗菌肽 | 第20-24页 |
| 5 应用前景 | 第24-27页 |
| 6 立题目的与意义 | 第27-28页 |
| 第二章 紫贻贝酶解液的制备 | 第28-49页 |
| 1 实验材料 | 第29-30页 |
| ·实验原料 | 第29页 |
| ·试剂 | 第29页 |
| ·菌种名称及来源 | 第29-30页 |
| ·主要仪器 | 第30页 |
| 2 实验方法 | 第30-35页 |
| ·蛋白质浓度的测定方法 | 第30-31页 |
| ·抗菌活性测定——纸片法 | 第31-32页 |
| ·蛋白酶的筛选 | 第32-33页 |
| ·Alcalase 蛋白酶正交实验 | 第33页 |
| ·Bromelain 正交实验 | 第33-34页 |
| ·复合酶解工艺的确定 | 第34-35页 |
| 3 结果与讨论 | 第35-47页 |
| ·蛋白酶的筛选 | 第35-36页 |
| ·Alcalase 蛋白酶正交实验 | 第36-41页 |
| ·Bromelain 正交实验 | 第41-46页 |
| ·复合酶解工艺的确定 | 第46-47页 |
| 4 小结 | 第47-49页 |
| 第三章 抗菌肽的分离、纯化及鉴定 | 第49-69页 |
| 1 试剂与仪器 | 第49-50页 |
| ·实验试剂 | 第49页 |
| ·所用菌种 | 第49-50页 |
| ·实验仪器 | 第50页 |
| ·实验材料 | 第50页 |
| 2 实验方法 | 第50-53页 |
| ·抗菌肽的分离、纯化 | 第50-51页 |
| ·抗菌肽部分性质的研究 | 第51-53页 |
| 3 实验结果 | 第53-67页 |
| ·抗菌肽的分离、纯化 | 第53-60页 |
| ·抗菌肽部分性质的研究 | 第60-67页 |
| 4 小结 | 第67-69页 |
| 第四章 粗分离抗菌肽的保鲜、防腐作用 | 第69-83页 |
| 1 试剂和仪器 | 第70页 |
| ·试剂 | 第70页 |
| ·仪器 | 第70页 |
| 2 实验方法 | 第70-74页 |
| ·粗分离抗菌肽对草莓的保鲜作用 | 第70-72页 |
| ·粗提抗菌肽对鲈鱼的防腐作用 | 第72-74页 |
| 3 实验结果 | 第74-81页 |
| ·粗分离抗菌肽对草莓的保鲜作用 | 第74-76页 |
| ·粗提抗菌肽对鲈鱼的保鲜作用 | 第76-81页 |
| 4 小结 | 第81-83页 |
| 结论 | 第83-85页 |
| 参考文献 | 第85-92页 |
| 致谢 | 第92页 |
