| 摘要 | 第1-13页 |
| ABSTRACT | 第13-18页 |
| 0 文献综述 | 第18-50页 |
| ·海参的分类、生物学特性及活性成分研究 | 第18-23页 |
| ·海参的分类 | 第18-19页 |
| ·海参的生物学特征 | 第19-21页 |
| ·海参活性成分和生物活性的研究现状 | 第21-23页 |
| ·胶原蛋白特性及活性研究 | 第23-31页 |
| ·胶原的形成、结构及种类 | 第23-25页 |
| ·水产无脊椎动物胶原特性研究 | 第25-29页 |
| ·胶原蛋白的生物活性 | 第29-31页 |
| ·生物活性肽研究 | 第31-43页 |
| ·生物活性肽的制备方法 | 第32-34页 |
| ·生物活性肽的生理活性 | 第34-43页 |
| ·黑色素及酪氨酸酶抑制剂研究 | 第43-48页 |
| ·黑色素的种类及合成 | 第44-46页 |
| ·酪氨酸酶抑制剂研究 | 第46-48页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第48-50页 |
| 1 仿刺参营养成分分析及组织结构研究 | 第50-64页 |
| ·实验材料 | 第50-51页 |
| ·实验材料 | 第50页 |
| ·实验仪器 | 第50页 |
| ·试剂和主要试剂的配置 | 第50-51页 |
| ·实验方法 | 第51-54页 |
| ·样品预处理 | 第51页 |
| ·体壁营养成分的测定 | 第51-53页 |
| ·体壁粗蛋白热收缩温度（Ts）的测定 | 第53页 |
| ·体壁组织结构观察 | 第53-54页 |
| ·实验结果 | 第54-60页 |
| ·体壁的营养成分组成 | 第54-57页 |
| ·体壁胶原蛋白含量 | 第57页 |
| ·体壁蛋白的热收缩温度 | 第57-58页 |
| ·体壁组织结构观察 | 第58-60页 |
| ·讨论 | 第60-62页 |
| ·体壁营养成分组成与功能 | 第60页 |
| ·体壁蛋白热收缩温度 | 第60-62页 |
| ·体壁组织结构观察 | 第62页 |
| ·本章小结 | 第62-64页 |
| 2 仿刺参胶原蛋白的提取、生化性质及分子结构研究 | 第64-89页 |
| ·实验材料 | 第65-66页 |
| ·实验材料 | 第65页 |
| ·实验仪器 | 第65页 |
| ·试剂 | 第65-66页 |
| ·实验方法 | 第66-70页 |
| ·仿刺参胶原蛋白的提取及生化性质研究 | 第66-68页 |
| ·仿刺参胶原蛋白的分子结构研究 | 第68-70页 |
| ·实验结果 | 第70-83页 |
| ·仿刺参胶原蛋白的提取及生化性质研究 | 第70-80页 |
| ·仿刺参胶原蛋白的分子结构性质 | 第80-83页 |
| ·讨论 | 第83-87页 |
| ·仿刺参胶原蛋白的提取方法 | 第83页 |
| ·仿刺参胶原蛋白的类型 | 第83-84页 |
| ·仿刺参胶原蛋白的纯化 | 第84-85页 |
| ·仿刺参胶原蛋白的氨基酸组成与热稳定性 | 第85-86页 |
| ·仿刺参胶原蛋白的的双向电泳与一级结构 | 第86-87页 |
| ·本章小结 | 第87-89页 |
| 3. 三种海参胶原肽的制备及清除自由基活性研究 | 第89-107页 |
| ·实验材料 | 第90-91页 |
| ·实验材料 | 第90页 |
| ·实验仪器 | 第90页 |
| ·试剂 | 第90-91页 |
| ·实验方法 | 第91-93页 |
| ·海参胶原肽的提取及纯化 | 第91-92页 |
| ·海参胶原肽性质表征 | 第92页 |
| ·海参胶原肽体外清除自由基的活性研究 | 第92-93页 |
| ·统计学分析 | 第93页 |
| ·实验结果 | 第93-102页 |
| ·一种批量纯化制备海参胶原肽方法的建立 | 第93-96页 |
| ·海参胶原肽的分子量分布 | 第96-99页 |
| ·海参胶原肽的氨基酸组成 | 第99-100页 |
| ·海参胶原肽体外清除自由基活性的研究 | 第100-102页 |
| ·讨论 | 第102-105页 |
| ·海参胶原肽的提取、纯化 | 第102-103页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第103-104页 |
| ·海参胶原肽对自由基的清除作用 | 第104-105页 |
| ·本章小结 | 第105-107页 |
| 4 三种海参胶原肽对ox-LDL 氧化损伤的血管内皮细胞的保护作用 | 第107-114页 |
| ·实验材料 | 第107-108页 |
| ·实验材料 | 第107页 |
| ·实验仪器 | 第107-108页 |
| ·试剂 | 第108页 |
| ·实验方法 | 第108-109页 |
| ·血管内皮细胞增殖活性的测定 | 第108-109页 |
| ·NO，MDA 及 NOS 含量的测定 | 第109页 |
| ·统计学分析 | 第109页 |
| ·实验结果 | 第109-111页 |
| ·三种海参胶原肽对血管内皮细胞增殖的影响 | 第109-110页 |
| ·三种海参胶原肽对血管内皮细胞NO，MDA 及NOS 含量的测定 | 第110-111页 |
| ·讨论 | 第111-113页 |
| ·本章小结 | 第113-114页 |
| 5 仿刺参胶原肽对皮肤光老化模型小鼠的抗氧化及免疫调节作用 | 第114-126页 |
| ·实验材料 | 第114-115页 |
| ·实验动物 | 第114-115页 |
| ·实验仪器 | 第115页 |
| ·试剂 | 第115页 |
| ·实验方法 | 第115-118页 |
| ·动物分组和饲养 | 第115-116页 |
| ·小鼠皮肤光老化模型的建立 | 第116页 |
| ·血清及皮肤组织匀浆中MDA、羟脯氨酸含量及 SOD、GSH-Px 活力的测定 | 第116页 |
| ·小鼠脾或胸腺/体重比值的测定 | 第116-117页 |
| ·小鼠腹腔巨噬细胞吞噬能力的测定（中性红） | 第117页 |
| ·小鼠脾淋巴细胞增殖能力的测定（MTT 比色法） | 第117-118页 |
| ·统计学分析 | 第118页 |
| ·实验结果 | 第118-122页 |
| ·海参胶原肽对小鼠血清和皮肤过氧化水平的影响 | 第118-119页 |
| ·海参胶原肽对小鼠羟脯氨酸含量的影响 | 第119页 |
| ·海参胶原肽对小鼠免疫功能的影响 | 第119-122页 |
| ·讨论 | 第122-125页 |
| ·本章小结 | 第125-126页 |
| 6 仿刺参胶原肽对小鼠 816F10 黑素瘤细胞酪氨酸酶酶活性及mRNA 表达的调控 | 第126-140页 |
| ·实验材料 | 第126-128页 |
| ·实验材料 | 第126页 |
| ·实验仪器 | 第126-127页 |
| ·试剂和主要试剂的配制 | 第127-128页 |
| ·实验方法 | 第128-130页 |
| ·MTT 法测细胞增殖率 | 第128页 |
| ·小鼠816F10 黑素瘤细胞酪氨酸酶活性检测 | 第128页 |
| ·仿刺参胶原肽对鼠816F10 黑素瘤细胞酪氨酸酶m RNA 的调控 | 第128-130页 |
| ·统计学分析 | 第130页 |
| ·实验结果 | 第130-135页 |
| ·仿刺参胶原肽对小鼠816F10 黑素瘤细胞增殖的影响 | 第130-132页 |
| ·仿刺参胶原肽对小鼠816F10 细胞酪氨酸酶活性的影响 | 第132页 |
| ·仿刺参胶原肽对小鼠816F10 细胞酪氨酸酶m RNA 表达的影响 | 第132-135页 |
| ·讨论 | 第135-139页 |
| ·本章小结 | 第139-140页 |
| 7 结论 | 第140-142页 |
| 本论文创新点 | 第142-143页 |
| 参考文献 | 第143-158页 |
| 附录 | 第158-160页 |
| 致谢 | 第160页 |
