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柑橘皮渣发酵生产木糖醇的研究
西藏传统青稞酒的生产菌株选育及生产技术研究
易溶大蒜油微胶囊的生产技术研究
添加膳食纤维对面团特性及面包品质的影响
榨菜后熟优势微生物分离鉴定及发酵剂研制
法国种特细青刀豆罐头安全生产中杀菌条件研究
风味卤鸭的加工工艺研究
锦橙皮渣无苦超微粉的生产技术及性质研究
花椒麻味物质的分离及组成分析
柑桔皮渣中黄酮类化合物的提取及其抗炎活性研究
两步浸提法提取花椒籽皮油、仁油工艺研究
色谱法在食品分析中的应用研究
高压脉冲电场杀菌动力学及处理室改进研究
水产品中甲苯咪唑残留量测定方法的研究
罗非鱼鱼皮、鱼鳞提取明胶的工艺研究
鲟鱼片气调保鲜技术研究
无铝复合膨松剂在蛋糕中的开发及应用研究
芝麻有效成分提取及其在擂茶饮料加工中的应用研究
液态发酵荔枝果醋的研究
武夷冻茶微生物菌相分析及超高压技术影响研究
PEF、冷冻浓缩荔枝汁感官评定及品质动力学研究
即食银耳品的加工工艺及其贮藏特性的研究
魔芋葡甘聚糖改性膜及其在龙眼保鲜中的应用研究
高压脉冲电场对POD活性及各级结构的影响研究
绿竹笋的保鲜与加工
鸡腿菇保鲜机理及保鲜技术研究
丹桂在四茶类加工中主要生化成分的变化研究
水溶性红曲红色素的分离纯化及其脂溶性衍生物的制备
采后处理对春笋贮藏品质的影响研究
薏米多糖结构与理化性质的研究
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番茄发酵酒的研制及质量控制综合措施
无铅鸡蛋皮蛋腌制工艺优化的研究
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高出品率腐竹加工工艺的研究
出口带壳鸭蛋沙门氏菌控制规范的建立
安溪油柿柿饼加工工艺的研究
龙眼壳与龙眼核多酚的分离纯化、结构鉴定及抗氧化活性
一株产凝乳酶枯草芽孢杆菌的筛选、鉴定及其酶活性质的研究
辣椒红色素与辣椒碱的分离及工艺过程开发的研究
枇杷果实冷害及其抗冷性诱导机理的研究
鲤鱼肌肉金属蛋白酶的分离纯化与性质分析
红毛藻多糖的提取纯化及其性质的研究
鳜鱼胰蛋白酶分离纯化、性质鉴定及分子克隆
海带岩藻聚糖的提取纯化及抗氧化活性研究
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