| 摘要 | 第1-12页 |
| ABSTRACT | 第12-15页 |
| 本论文创新之处 | 第15-16页 |
| 第一章 色谱法在食品分析中的应用研究进展 | 第16-61页 |
| ·引言 | 第16-18页 |
| ·色谱法在食品安全分析中的应用 | 第18-36页 |
| ·样品前处理技术的进展 | 第18-28页 |
| ·溶剂萃取技术(Solvent Extraction) | 第19-20页 |
| ·固相萃取(Solid Phase Extraction,SPE) | 第20-22页 |
| ·微萃取技术(Micro-Extraction) | 第22-25页 |
| ·基质固相分散(Matrix Solid-Phase Dispersion,MSPD) | 第25页 |
| ·超临界流体萃取(Supercritical Fluid Extraction,SFE) | 第25-26页 |
| ·凝胶渗透色谱法(Gel Permeation Chromatography,GPC) | 第26-27页 |
| ·免疫亲和色谱(Immunoaffinity Chromatography,IAC) | 第27页 |
| ·化学衍生化技术 | 第27-28页 |
| ·其他的样品前处理技术:微波辅助萃取和分子印迹技术 | 第28页 |
| ·色谱法在食品安全分析中的应用 | 第28-33页 |
| ·色谱法在食品安全分析中的应用最新进展 | 第28-33页 |
| ·生物测定方法 | 第33页 |
| ·色谱法与定量结构-性质关系(QSPR)预测农药的保留时间 | 第33-34页 |
| ·展望 | 第34-36页 |
| 参考文献 | 第36-61页 |
| 第二章 超高效液相色谱—质谱法测定油脂中的十种抗氧化剂 | 第61-77页 |
| ·引言 | 第61-65页 |
| ·常见酚类抗氧化剂的种类、抗氧化效果及安全性 | 第61-64页 |
| ·抗氧化剂分析检测方法现状 | 第64-65页 |
| ·实验部分 | 第65-66页 |
| ·仪器与试剂 | 第65页 |
| ·标准溶液的配制 | 第65-66页 |
| ·样品处理 | 第66页 |
| ·色谱质谱条件 | 第66页 |
| ·结果与讨论 | 第66-71页 |
| ·提取溶剂的选择 | 第66-68页 |
| ·提取条件的选择 | 第68页 |
| ·方法线性范围与检出限 | 第68-69页 |
| ·方法的精密度和回收率 | 第69-70页 |
| ·实际样品分析 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-77页 |
| 第三章 色谱法测定食品中的糖类添加剂 | 第77-92页 |
| ·气相色谱法与气相质谱联用法测定水果罐头中的甜蜜素 | 第77-80页 |
| ·引言 | 第77页 |
| ·营养型天然甜味剂 | 第77页 |
| ·营养型的合成甜味剂 | 第77-78页 |
| ·非营养型天然甜味剂 | 第78页 |
| ·非营养型合成甜味剂 | 第78-80页 |
| ·试验部分 | 第80-81页 |
| ·仪器与试剂 | 第80页 |
| ·仪器条件 | 第80页 |
| ·色谱条件 | 第80页 |
| ·质谱条件 | 第80页 |
| ·试验方法 | 第80-81页 |
| ·结果与讨论 | 第81-84页 |
| ·提取反应原理 | 第81-82页 |
| ·质谱确认 | 第82页 |
| ·线性关系 | 第82-83页 |
| ·回收率与精密度试验 | 第83页 |
| ·样品的测定 | 第83-84页 |
| ·结论 | 第84页 |
| ·高效液相色谱法测定鱿鱼丝中乳糖的含量 | 第84-86页 |
| ·引言 | 第84-85页 |
| ·实验部分 | 第85-86页 |
| ·仪器、试剂及样品 | 第85页 |
| ·色谱条件 | 第85页 |
| ·标准溶液的制备 | 第85-86页 |
| ·样液制备 | 第86页 |
| ·定量方法 | 第86页 |
| ·结果与讨论 | 第86-88页 |
| ·流动相的选择 | 第86-87页 |
| ·提取条件的选择 | 第87页 |
| ·线性关系及检出限 | 第87页 |
| ·精密度测定 | 第87页 |
| ·回收率试验 | 第87页 |
| ·样品分析 | 第87页 |
| ·结论 | 第87-88页 |
| 参考文献 | 第88-92页 |
| 第四章 顶空固相微萃取-气相色谱/质谱法分析白兰地酒中的香气成分 | 第92-102页 |
| ·引言 | 第92-93页 |
| ·实验部分 | 第93页 |
| ·仪器 | 第93页 |
| ·气质联用仪操作条件 | 第93页 |
| ·样品处理 | 第93页 |
| ·结果与讨论 | 第93-94页 |
| ·组分的分离与定性结果的确认 | 第93-94页 |
| ·HS-SPME用于白兰地酒和葡萄酒香气成分分析的方法特性。 | 第94页 |
| ·香气成分与白兰地酒等级量化的相关性 | 第94页 |
| ·结论 | 第94-96页 |
| 参考文献 | 第96-102页 |
| 第五章 全自动固相萃取-色谱法检测农产品中的多种农兽药残留 | 第102-141页 |
| ·引言 | 第102-103页 |
| ·实验部分 | 第103-105页 |
| ·仪器 | 第103-104页 |
| ·试剂和材料 | 第104-105页 |
| ·结果与讨论 | 第105-130页 |
| ·脱水辣味蔬菜中有机氯、拟除虫菊酯检测的全自动固相萃取技术研究 | 第105-111页 |
| ·样品的预处理 | 第106-111页 |
| ·单一固相萃取小柱净化气相色谱质谱同时测定蔬菜水果中31种农药残留 | 第111-117页 |
| ·样品前处理条件的优化 | 第111-112页 |
| ·气相色谱——质谱定性定量方法的确定 | 第112-114页 |
| ·工作曲线及检出限 | 第114-115页 |
| ·样品加标回收及精密度实验 | 第115-117页 |
| ·动物产品中9种磺胺类药物残留检测的全自动固相萃取技术研究 | 第117-121页 |
| ·样品预处理 | 第117-119页 |
| ·液相色谱条件的优化 | 第119-120页 |
| ·工作曲线及检出限 | 第120-121页 |
| ·样品加标回收及精密度实验 | 第121页 |
| ·动物产品中喹诺酮类药物残留检测的全自动固相萃取技术研究 | 第121-127页 |
| ·样品预处理 | 第121-125页 |
| ·四种喹诺酮药物同时测定的液相色谱条件优化 | 第125-126页 |
| ·工作曲线及检出限 | 第126页 |
| ·样品加标回收及精密度实验 | 第126-127页 |
| ·动物产品中有机氯、拟除虫菊酯同时检测的全自动固相萃取技术研究 | 第127-130页 |
| ·样品的预处理 | 第128-129页 |
| ·样品加标回收及精密度实验 | 第129-130页 |
| ·结论 | 第130页 |
| 参考文献 | 第130-141页 |
| 第六章 用启发式(HM)和支持向量机(SVM)方法预测多种农药和持久性污染物的色谱保留时间 | 第141-161页 |
| ·引言 | 第141-143页 |
| ·实验部分 | 第143-150页 |
| ·数据设定 | 第143-147页 |
| ·描述符的计算 | 第147页 |
| ·启发式方法 | 第147页 |
| ·分子的多样性确认 | 第147-149页 |
| ·支持向量机(SVM) | 第149-150页 |
| ·结果与讨论 | 第150-156页 |
| ·启发式模型 | 第150-153页 |
| ·SVM的结果 | 第153-156页 |
| ·SVM参数的优化 | 第153-154页 |
| ·SVM预测的结果 | 第154-156页 |
| ·结论 | 第156页 |
| 参考文献 | 第156-161页 |
| 附录Ⅰ 在读博士学位期间发表论文目录 | 第161-162页 |
| 附录Ⅱ 作者简介 | 第162-163页 |
| 致谢 | 第163页 |
