薏米多糖结构与理化性质的研究
| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-23页 |
| 1 植物多糖分离纯化的研究现状 | 第12-15页 |
| ·植物多糖的分离 | 第12-14页 |
| ·植物多糖的纯化 | 第14页 |
| ·多糖纯度的鉴定 | 第14-15页 |
| ·多糖分子量的测定 | 第15页 |
| 2 植物多糖结构研究现状 | 第15-19页 |
| ·多糖结构研究中的化学方法 | 第15-16页 |
| ·多糖结构的仪器分析法 | 第16-18页 |
| ·生物学方法 | 第18-19页 |
| 3 植物多糖生物活性的研究现状 | 第19-20页 |
| ·多糖的免疫调节、抗肿瘤功能 | 第19页 |
| ·多糖的降血脂、降血糖功能 | 第19-20页 |
| ·多糖的抗病毒、抗细菌、抗炎功能 | 第20页 |
| ·多糖的清除自由基、抗氧化功能 | 第20页 |
| 4 薏米的营养保健功能及开发应用 | 第20-22页 |
| ·薏米的营养保健功能 | 第21页 |
| ·慧米营养保健成分的研究进展 | 第21页 |
| ·薏米加工利用的现状 | 第21-22页 |
| 5 本项目研究的目的与意义 | 第22-23页 |
| 第二章 薏米可溶性多糖提取工艺的研究 | 第23-28页 |
| 1 材料与仪器 | 第23页 |
| ·材料与试剂 | 第23页 |
| ·主要仪器 | 第23页 |
| 2 方法 | 第23-24页 |
| ·薏米多糖的提取方法 | 第23-24页 |
| ·多糖含量测定方法 | 第24页 |
| ·单因素实验 | 第24页 |
| ·正交试验 | 第24页 |
| ·数据分析 | 第24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-27页 |
| ·多糖的测定 | 第24页 |
| ·料液比对薏米多糖提取率的影响 | 第24-25页 |
| ·浸提温度对薏米多糖提取率的影响 | 第25页 |
| ·浸提时间对薏米多糖提取率的影响 | 第25页 |
| ·浸提pH值对慧米多糖提取率的影响 | 第25-26页 |
| ·薏米多糖提取工艺优化的研究 | 第26-27页 |
| 4 讨论 | 第27-28页 |
| 第三章 薏米可溶性多糖分离工艺的研究 | 第28-37页 |
| 1 材料与仪器 | 第28-29页 |
| ·材料与试剂 | 第28页 |
| ·主要仪器 | 第28-29页 |
| 2 方法 | 第29-31页 |
| ·薏米多糖的提取方法 | 第29页 |
| ·多糖含量测定方法 | 第29页 |
| ·蛋白质含量测定方法 | 第29页 |
| ·多糖损失率及脱蛋白率的计算 | 第29-30页 |
| ·薏米多糖的三种分离方法的应用 | 第30页 |
| ·蛋白酶的选择试验 | 第30页 |
| ·二次旋转回归试验 | 第30页 |
| ·数据分析 | 第30-31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-36页 |
| ·多糖的测定 | 第31页 |
| ·蛋白质的测定 | 第31页 |
| ·薏米多糖的三种分离方法的比较 | 第31-32页 |
| ·蛋白酶的筛选 | 第32页 |
| ·薏米多糖酶法脱蛋白动力学实验 | 第32-36页 |
| 4 讨论 | 第36-37页 |
| 第四章 薏米多糖结构与理化性质的研究 | 第37-52页 |
| 1 材料与仪器 | 第37-38页 |
| ·材料与试剂 | 第37页 |
| ·主要仪器 | 第37-38页 |
| 2 方法 | 第38-42页 |
| ·薏米多糖提取工艺流程 | 第38页 |
| ·薏米多糖的分离纯化 | 第38-39页 |
| ·慧米多糖理化性质的测定 | 第39页 |
| ·薏米多糖结构的研究 | 第39-42页 |
| 3 结果与分析 | 第42-51页 |
| ·薏米多糖的分离纯化 | 第42-43页 |
| ·薏米多糖的理化性质 | 第43页 |
| ·薏米多糖结构的研究 | 第43-51页 |
| 4 讨论 | 第51-52页 |
| 第五章 薏米多糖抗氧化活性的研究 | 第52-56页 |
| 1 材料与仪器 | 第52页 |
| ·材料与试剂 | 第52页 |
| ·主要仪器 | 第52页 |
| 2 方法 | 第52-53页 |
| ·清除轻自由基能力的测定 | 第52-53页 |
| ·清除超氧阴离子自由基能力的测定 | 第53页 |
| 3 结果与讨论 | 第53-55页 |
| ·薏米多糖对羟自由基的清除作用 | 第53-54页 |
| ·薏米多糖对超氧阴离子自由基的清除作用 | 第54-55页 |
| ·茶多酚与薏米多糖抗氧化活性的比较 | 第55页 |
| 4 结论 | 第55-56页 |
| 结论 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 致谢 | 第62页 |
