| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 第1章 文献综述 | 第9-20页 |
| ·概述 | 第9-10页 |
| ·花椒中化学成分的研究 | 第10-13页 |
| ·花椒的药理功效研究 | 第13-15页 |
| ·花椒中麻味物质的研究 | 第15-18页 |
| ·花椒麻味物质的检测方法 | 第18-20页 |
| 第2章 引言 | 第20-21页 |
| ·理论意义及研究特色 | 第20页 |
| ·研究内容 | 第20-21页 |
| 第3章 材料与方法 | 第21-25页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·试验方法 | 第21-25页 |
| 第4章 结果与分析 | 第25-46页 |
| ·花椒麻味物质的分离纯化研究 | 第25-31页 |
| ·样品A1-A8的组成分析 | 第31-46页 |
| 第5章 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 发表论文 | 第51页 |