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茶桃酥的生产工艺及其品质研究
冷诱导胡萝卜粗提物对嗜酸乳杆菌的保护作用研究
N~+注入处理对保加利亚乳杆菌生产特性及几种酶活性的影响
山核桃饼粕蛋白质提取纯化工艺及其功能特性的研究
米渣发泡蛋白制备工艺的研究
发酵型茶果醋加工工艺研究
传统酸菜中抗菌性乳酸菌的筛选及其细菌素研究
燕麦片食品保质期的研究
植物乳杆菌P8的微囊化及其对肠道菌群的影响
野生沙棘酵母菌的筛选鉴定及多样性分析
板栗雄花序黄酮提取及纯化
聚丙烯薄膜的阻隔性能研究
沙葱及其提取物对羊肉发酵香肠加工过程中品质特性的影响
苦荞麦熟化前后的机械特性对其剥壳效率的影响
具有潜在益生特性发酵乳杆菌的筛选
乳清茶饮料的综合
具有抑真菌作用乳杆菌的特性研究及其在酸奶生产中的应用
乳清蛋白水解物在乳酸菌培养基中的应用研究
豆酱专用酵母菌的选育及发酵工艺的优化
冻干草莓粉固体饮料速溶性的研究
毛大戟和黄花胡椒化学成分及生物活性研究
共沉淀氢氧化铁毒理学安全性评价及其在酸奶中的应用
夏秋茶原料加工名优绿茶的工艺及品质研究
不同原料交联及其交联辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备与性质研究
超高压处理对四川泡菜杀菌效果的影响
鸭小肠抗菌肽的分离纯化及其在冷却猪肉保鲜中的应用
膜分离技术处理泡菜废水的试验研究
广汉市食品生产加工企业质量安全监管机制研究
高温高湿处理对新收获稻谷陈化过程中生理生化变化的影响
四川传统腌制冬菜中细菌多样性研究
四川泡菜微生态研究及优良乳酸菌的分离、筛选
四川康砖茶渥堆过程中菌群与氟含量分析及优势微生物鉴定
四川宜宾芽菜中乳酸菌菌相分析
高效直投式乳酸菌菌剂的制备及其在泡菜循环发酵中的应用
超高压处理四川泡菜中残存耐压菌的分离鉴定及其致死特性研究
白云边酒发酵过程中不可培养微生物及其分子特征研究
风险评估方法应用于福建省果蔬汁饮料绿色度评价的研究
2009年中国十二省花生黄曲霉毒素污染调查及脱毒技术研究
豆腐柴果胶的提取及其特性的研究
辐照技术在绿茶加工中降解农药残留的可行性探讨
表没食子儿茶素没食子酸酯的热稳定性研究
牛初乳免疫球蛋白G的规模化提取关键技术及活性保持技术的研究
草鱼方便制品的关键技术研究
腌腊鱼发酵剂筛选及加工特性研究
壳聚糖抗菌膜在冷鲜鸡肉保鲜中的应用
葡糖酸醋杆菌鉴定及红茶菌中细菌纤维素的合成
金针菇脱水干燥工艺的研究
磷酸寡糖的制备及分离研究
魔芋胶对直链淀粉和支链淀粉热力学及质构特性的影响
近红外光谱技术在绿茶汤内含物分析中的应用及茶叶快速冲泡方法研究
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