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油茶籽饼粕多糖的提取、分离及其性质的研究
复合诱变筛选制备富有机铁啤酒与牦牛肽活性成分初步研究
几种典型姜科品种的化学成分及其活性研究
鱿鱼膏的改良技术开发与产业化
乳酸片球菌UN-27包埋固定化及其性质的研究
泡菜中优良菌种的筛选及直投式发酵剂的初步研究
斑点叉尾鮰下脚料的综合利用研究
猪肉微冻保鲜技术研究
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杏鲍菇真空微波联合气流膨化干燥研究
双酶法制备糯玉米汁及其稳定性研究
食用抗氧化功效因子多组分相互作用评价和配方优化模型构建及应用
可控酶解鸽肉蛋白研制寡肽鲜味剂
白木通籽蛋白的物化特性及酶法修饰研究
品种、制浆对枣酒品质和多酚的影响及枣渣多酚多糖的研究
小杂粮的介电特性与主要影响因素的关系研究
葛根淀粉基可食性包装膜物化与抗菌性能的研究
石墨烯及其复合物作为SPE填料在水产品药残检测中的应用研究
低温环境下烹饪鹅肥肝的营养及工艺优化研究
低压环境下烹饪牛排的营养及工艺优化研究
降血脂溶栓保健啤酒的初步研究
食醋中产膜菌株的分离鉴定及其特性研究
斑点叉尾鮰鱼皮加工及其营养成分分析
草莓冻干品工艺流程和检测方法的研究
鸡腿肉中肌原纤维蛋白的性质研究
基于电子鼻和电子舌的草莓鲜榨汁的检测
基于比色酶片与金标免疫层析试纸的食品安全快速检测技术研究
食品中的三种控制成分检测方法研究
鲟鱼皮胶原蛋白肽的制备、纯化工艺及理化性质研究
低值淡水鱼营养蛋白加工工艺的研究及产品开发
制麦与酿造工艺对麦芽及啤酒抗氧化性的影响
茶叶对葵花籽抗氧化作用的研究
普洱茶渥堆过程中挥发性成分、茶多糖及果胶研究
荞麦挂面的制作及其品质的研究
60Co辐照对米粉及其淀粉性质的影响
茶叶双锅曲毫炒干机的研究
祁门红茶加工过程中代谢谱分析及其品质形成机理研究
切片型油炸薯片丙烯酰胺控制
绿茶主要化学物质与汤色劣变的相关性研究
豆渣中膳食纤维和蛋白质的分步提取及其特性的研究
不同加工工艺对安徽乌龙茶品质的影响
药用异丙嗪作为新型显色剂在食品检测中的应用研究
茶叶蛋糕及茶叶月饼加工工艺及其品质研究
碎米鳙鱼鱼丸制作工艺的研究
富硒发芽糙米制备工艺及其滚筒干燥技术的研究
冬枣和苹果片变温压差膨化干燥及贮藏特性研究
微波预油炸调理鸡肉制品的研制
茶叶自动化杀青机组的研究
茶叶中啶虫脒残留检测方法及消解动态研究
基于RFID技术的猪肉质量安全追溯系统研究
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