| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 1 绪论 | 第8-12页 |
| ·研究的背景 | 第8-9页 |
| ·研究的目的及意义 | 第9-10页 |
| ·研究的目的 | 第9页 |
| ·研究的意义 | 第9-10页 |
| ·食品安全监管有关研究 | 第10-11页 |
| ·研究方法和路线 | 第11-12页 |
| 2 食品生产加工环节质量安全监管机制的理论基础概述 | 第12-23页 |
| ·食品质量安全相关概念及其表现 | 第12-14页 |
| ·有关概念 | 第12-13页 |
| ·食品质量安全的表现 | 第13-14页 |
| ·政府监管对食品安全的影响 | 第14-17页 |
| ·食品质量安全问题对社会发展的影响 | 第14-15页 |
| ·政府实施食品质量安全监管的理论依据和法律依据 | 第15-16页 |
| ·有效落实政府监管行为的意义 | 第16-17页 |
| ·食品质量安全信息不对称 | 第17页 |
| ·我国食品质量安全市场准入制度与GMP、HACCP的比较研究 | 第17-23页 |
| 3 国内外食品安全监管模式的比较研究 | 第23-27页 |
| ·美国的食品安全监管模式 | 第23-24页 |
| ·日本的食品安全监管模式 | 第24页 |
| ·欧盟的食品安全监管模式 | 第24-25页 |
| ·我国实施的食品安全监管模式 | 第25-26页 |
| ·发达国家与我国食品安全监管模式比较分析的启发 | 第26-27页 |
| 4 广汉市食品生产加工企业质量安全监管的现状及问题分析 | 第27-35页 |
| ·广汉市食品生产加工企业质量安全的现状与存在的问题 | 第27-32页 |
| ·广汉市食品生产加工企业的基本特点 | 第27-30页 |
| ·广汉市食品生产加工企业质量安全存在的问题分析 | 第30-32页 |
| ·广汉市食品生产质量安全监管现状 | 第32-33页 |
| ·广汉市政府食品生产质量安全监管现状 | 第32页 |
| ·广汉质监局食品生产质量安全监管现状 | 第32-33页 |
| ·广汉市食品生产加工企业质量安全监管中存在的主要问题分析 | 第33-35页 |
| 5 广汉市食品生产加工环节监管模式的建议 | 第35-44页 |
| ·总体思路 | 第35页 |
| ·建立“三位一体”监管机制,延伸监管网络 | 第35-38页 |
| ·建立广汉市食品生产环节“三位一体”监督管理办法 | 第36-37页 |
| ·“三位一体”在信息收集中的应用 | 第37-38页 |
| ·预期目标 | 第38页 |
| ·制定科学合理的企业分类评价办法,提高巡查效率 | 第38-41页 |
| ·制定广汉市食品生产加工企业分类监管办法 | 第38-40页 |
| ·预期目标 | 第40-41页 |
| ·建立食品专业监管与专业执法的闭合机制,优化监管力量 | 第41-42页 |
| ·建立食品安全监管与执法闭合管理工作机制 | 第41页 |
| ·预期目标 | 第41-42页 |
| ·成立食品行业专业委员会,引导行业自律 | 第42-44页 |
| ·选取广汉市方便食品行业成立食品行业专业委员会试点 | 第42页 |
| ·广汉市方便食品专业委员会的自律机制 | 第42-44页 |
| ·预期目标 | 第44页 |
| 6 取得的效果与展望 | 第44-47页 |
| ·取得的效果 | 第44-46页 |
| ·展望 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49页 |
