| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 1 前言 | 第10-18页 |
| ·四川康砖茶 | 第10-11页 |
| ·黑茶渥堆过程中微生物研究进展 | 第11-15页 |
| ·黑茶渥堆过程中微生物变化规律 | 第11-13页 |
| ·微生物酶化学对黑茶渥堆工序的作用 | 第13-14页 |
| ·微生物与茶叶氟含量的关系 | 第14-15页 |
| ·微生物分子生态技术在传统发酵食品中的应用 | 第15-16页 |
| ·细菌16S rRNA/DNA序列分析和应用 | 第15-16页 |
| ·ITS序列分析和应用 | 第16页 |
| ·本文研究目的意义 | 第16-17页 |
| ·本文研究内容及技术路线 | 第17-18页 |
| ·研究内容 | 第17页 |
| ·本文技术路线 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-23页 |
| ·实验材料 | 第18-19页 |
| ·原料 | 第18页 |
| ·培养基 | 第18页 |
| ·仪器 | 第18-19页 |
| ·试剂 | 第19页 |
| ·实验方法 | 第19-23页 |
| ·取样 | 第19页 |
| ·四川康砖茶渥堆过程中菌群与氟含量分析 | 第19-20页 |
| ·优势菌株的分离纯化 | 第20-21页 |
| ·菌株鉴定 | 第21-23页 |
| 3 结果与分析 | 第23-33页 |
| ·四川康砖茶渥堆过程中菌群与氟含量测定结果 | 第23-26页 |
| ·四川康砖茶渥堆过程中细菌数量的变化规律 | 第23-24页 |
| ·四川康砖茶渥堆过程中霉菌和酵母数量的变化规律 | 第24-25页 |
| ·四川康砖茶渥堆过程中氟含量的变化规律 | 第25页 |
| ·四川康砖茶渥堆过程中菌群和氟含量的相关性 | 第25-26页 |
| ·四川康砖茶渥堆过程中细菌优势菌株的分离鉴定 | 第26-29页 |
| ·四川康砖茶渥堆过程中霉菌优势菌株的分离鉴定 | 第29-32页 |
| ·四川康砖茶渥堆过程中酵母菌优势菌株的分离鉴定 | 第32-33页 |
| 4 讨论 | 第33-34页 |
| 5 结论 | 第34-36页 |
| 参考文献 | 第36-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 附件1：细菌的菌落形态 | 第42-43页 |
| 附件2-1：菌株Bac22登陆GenBank的序列 | 第43-44页 |
| 附件2-2：菌株Bac24登陆GenBank的序列 | 第44-45页 |
| 附件3-1：菌株M1登陆GenBank的序列 | 第45-46页 |
| 附件3-2：菌株M2登陆GenBank的序列 | 第46-47页 |
| 附件3-3：菌株M3登陆GenBank的序列 | 第47-48页 |
| 附件4-1：菌株Y1登陆GenBank的序列 | 第48-49页 |
| 附件4-2：菌株Y2登陆GenBank的序列 | 第49页 |