| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-20页 |
| 1. 油茶籽的概况 | 第11页 |
| 2. 多糖的研究概况 | 第11-18页 |
| ·多糖的提取方法 | 第12-14页 |
| ·多糖的除蛋白方法 | 第14-16页 |
| ·油茶籽多糖的脱色方法 | 第16-17页 |
| ·多糖的分子量测定和组成分析 | 第17页 |
| ·多糖的生物活性 | 第17-18页 |
| 3. 油茶籽饼粕多糖的研究现状 | 第18页 |
| 4. 本课题研究的主要内容及意义 | 第18-20页 |
| ·本课题研究的主要内容 | 第18-19页 |
| ·本课题研究的意义 | 第19-20页 |
| 第二章 油茶籽饼粕多糖的传统热水提取工艺研究 | 第20-30页 |
| 前言 | 第20页 |
| 1. 材料与仪器 | 第20页 |
| ·实验材料 | 第20页 |
| ·主要仪器 | 第20页 |
| 2. 实验方法 | 第20-22页 |
| ·油茶籽饼粕多糖的提取 | 第20页 |
| ·多糖的含量测定 | 第20-21页 |
| ·油茶籽饼粕多糖提取的单因素实验 | 第21页 |
| ·响应面优化设计实验 | 第21-22页 |
| ·验证性实验 | 第22页 |
| 3. 结果与分析 | 第22-28页 |
| ·葡萄糖标准曲线 | 第22-23页 |
| ·单因素实验 | 第23-25页 |
| ·响应面实验分析 | 第25-28页 |
| ·验证性实验 | 第28页 |
| 4. 小结 | 第28-30页 |
| 第三章 油茶籽饼粕水提之渣的碱法提取多糖工艺研究 | 第30-37页 |
| 前言 | 第30页 |
| 1. 材料与仪器 | 第30页 |
| ·实验材料 | 第30页 |
| ·主要仪器 | 第30页 |
| 2. 实验方法 | 第30-31页 |
| ·油茶籽饼粕多糖的提取 | 第30-31页 |
| ·多糖的含量测定 | 第31页 |
| ·油茶籽饼粕多糖碱法提取的单因素实验 | 第31页 |
| ·正交实验分析 | 第31页 |
| 3. 结果与分析 | 第31-36页 |
| ·葡萄糖标准曲线绘制 | 第31-32页 |
| ·单因素实验与分析 | 第32-34页 |
| ·正交实验分析 | 第34-36页 |
| ·验证性实验 | 第36页 |
| 4. 小结 | 第36-37页 |
| 第四章 油茶籽饼粕多糖的脱色工艺研究 | 第37-45页 |
| 前言 | 第37页 |
| 1. 实验材料和仪器 | 第37页 |
| ·实验材料 | 第37页 |
| ·主要仪器 | 第37页 |
| 2. 实验方法 | 第37-40页 |
| ·油茶籽饼粕多糖的提取 | 第37-38页 |
| ·油茶籽饼粕多糖的含量测定 | 第38页 |
| ·油茶籽饼粕多糖的除蛋白 | 第38-39页 |
| ·油茶籽饼粕多糖的脱色工艺 | 第39-40页 |
| 3. 结果与分析 | 第40-44页 |
| ·油茶籽饼粕多糖的除蛋白实验分析 | 第40-42页 |
| ·油茶籽饼粕多糖的脱色工艺分析 | 第42-44页 |
| 4. 小结 | 第44-45页 |
| 第五章 油茶籽饼粕多糖的组成分析 | 第45-54页 |
| 前言 | 第45页 |
| 1. 材料与仪器 | 第45-46页 |
| ·实验材料 | 第45-46页 |
| ·主要仪器 | 第46页 |
| 2. 试验方法 | 第46-48页 |
| ·油茶籽饼粕多糖制备 | 第46页 |
| ·油茶饼粕多糖的分子量分布 | 第46-47页 |
| ·油茶籽饼粕多糖的单糖组成分析 | 第47-48页 |
| 3. 结果与分析 | 第48-53页 |
| ·分子量分布分析 | 第48-50页 |
| ·单糖组成分析 | 第50-53页 |
| 4. 小结 | 第53-54页 |
| 第六章 油茶籽饼粕多糖的抗氧化性能研究 | 第54-58页 |
| 前言 | 第54页 |
| 1. 材料与仪器 | 第54页 |
| ·实验材料 | 第54页 |
| ·主要仪器 | 第54页 |
| 2. 实验方法 | 第54-55页 |
| ·油茶籽饼粕水溶性多糖的制备 | 第54页 |
| ·清除羟自由基(·OH)的测定 | 第54-55页 |
| ·清除超氧阴离子自由基(·O_2~-) | 第55页 |
| 3. 结果与分析 | 第55-57页 |
| ·油茶籽饼粕水溶性多糖对羟自由基(·OH)的清除 | 第55-56页 |
| ·油茶籽饼粕水溶性多糖对超氧阴离子自由基(·O_2~(--))清除作用 | 第56-57页 |
| 4. 小结 | 第57-58页 |
| 第七章 结论与展望 | 第58-60页 |
| 1. 结论 | 第58-59页 |
| 2. 展望 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-66页 |
| 致谢 | 第66页 |