当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
大豆中γ-氨基丁酸富集及提取的研究
非浸泡法发芽糙米干燥及碾米工艺研究
添加修饰的植物乳杆菌对契达干酪成熟的影响
牛肉粒（犬粮）干燥过程及贮藏期品质变化的研究
嗜酸乳杆菌在益生干酪中的应用研究
吸附包埋法固定化醋酸菌的制备及其在麦芽醋中的应用
麦芽醋醋酸菌株筛选及发酵工艺条件的优化
利用噬菌体控制原料乳中假单胞菌的研究
黄豆苷元代谢相关酶的分离提取及其酶学性质研究
HPLC法检测干酪中黄曲霉毒素M1及生物胺
汉逊德巴利和耶罗解脂酵母与乳球菌的相互影响及对干酪的作用
中国人乳β-酪蛋白的分离和鉴定研究
咪唑类离子液体应用于大豆皮和豆渣制备还原糖的研究
挤压—复合酶法制备多孔淀粉研究
挤压酶解技术制备碎米淀粉糖
挤压玉米粉制备高麦芽糖浆的试验研究
双水相萃取技术分离提取谷氨酸脱羧酶的研究
加压溶剂法提取红三叶草异黄酮及其单体分离研究
基于离散元法的碾米机三维仿真分析
挤压玉米蛋白粉酶法生物活性肽制备及特性
利用人体肠道菌发酵豆芽制备雌马酚的研究
米糠中四种蛋白的提取工艺及特性研究
糖化亚硝基血红蛋白制备工艺优化及在红肠中的应用研究
紫甘薯色素的亚临界水萃取及其性质研究
弱后酸化保加利亚乳杆菌菌株的筛选及其后酸化机理
酸奶中风味物质与酶活及感官特性关系的初探
豆渣RNA酶解物的制备及其免疫活性研究
奶粉中耐热芽孢菌的分离及快速检测方法的建立
德氏乳杆菌抗噬菌体菌株的筛选及抗性机理研究
超微粉碎对南瓜营养成分提取率及抗氧化能力的影响
冷冻法生产大豆蛋白的工艺及性质影响研究
紫色马铃薯中花色苷的提取、产品研制及其抗氧化活性的研究
黑豆花色苷提取、纯化及体内外抗氧化研究
基因组改组选育植物乳杆菌及其对契达干酪促熟的影响
CodY蛋白在嗜热链球菌氮代谢调控中的作用研究
格瓦斯酵母菌株筛选及发酵工艺的研究
降胆固醇益生乳酸菌的筛选及其在大鼠体内的应用研究
可视化LAMP法快速检测牛乳中单增李斯特菌的研究
豆渣DNA酶解物制备及其抗氧化活性研究
复配天然抗氧化剂对油炸薯条中丙烯酰胺抑制作用的研究
调味豆酱粉制作工艺研究
乙醇—水相中酪蛋白水解物的酶法修饰及一些性质变化
大豆分离蛋白冰淇淋的研制及其功能特性的研究
纳豆芽孢杆菌蛋白酶对SPI功能特性的影响及应用
DHA固体脂质纳米颗粒（SLN）制备、性质及应用
调节宰后肌肉代谢速度对牛肉嫩化机理研究
宰后冷却方式和电刺激对淘汰奶牛肉生化变化和肉品质的影响
速溶豆芽粉及其制备发酵酸奶的研究
畜禽caspase-3活性比较及冷却方法对其活性的影响
转谷氨酰胺酶工程菌的构建及其对于大豆分离蛋白凝胶作用的研究
上一页
[396]
[397]
[398]
[399]
[400]
下一页
