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杉木屑精油提取及抑菌活性的研究
大米活性肽抗氧化机理的研究
涂膜保鲜对橡实采后生理变化及其贮藏效应的影响
米糠抗氧化肽的酶法制备及其特性研究
生鲜湿面防霉保鲜技术的研究
弹簧糊精制备及关键性质研究
啤酒及其酿造过程中生物胺的初步研究
塑料包装膜对食品特征风味化合物的吸附研究
高鱼糜含量鲢鱼膨化脆片的制备工艺研究
低温流通食品用酶型TTI的设计制备及其可靠性研究
食品可追溯系统建立与消费者意愿建模研究
用于带硬颗粒黏稠物料的活塞式定量灌装装置研究
面包发酵监控及品质检测研究
豆浆中胰蛋白酶抑制剂加热失活机理及一种短时豆浆工艺的建立
基于特征微生物生长动力学的食品包装保质期预测
青菜动态气调保鲜的研究
胡柚皮膳食纤维的提取及理化性质的研究
婴幼儿配方奶粉中维生素C稳定性研究
鲜湿米粉保质保藏技术的研究
罗非鱼及水体中拟除虫菊酯类农药残留量的测定
食品和药品包装材料中抗氧化剂的检测方法研究
婴幼儿配方奶粉中维生素D的稳定性研究
橡实淀粉凝沉特性与晶体特性研究
甜杏仁油挥发性成分的分析及其在油脂品质分析中的应用
米糠油制取及精炼工艺的研究
人乳脂替代品的评价模型建立及其酶法制备
小泛素样修饰物介导的纯化技术研究及其应用
超高静压协同酶法降低专用大豆分离蛋白致敏性的研究
新科斯糖的生物制备及其月桂酸酯的酶法合成
淡水鱼发酵对酸鱼品质影响的研究
基于纳米材料增敏效应的双酚A和银离子检测新方法的建立
基于群智能算法的发酵控制及优化
基于淀粉酶的时间—温度指示器的研究
谷氨酰胺转氨酶交联对大豆蛋白酶解物美拉德反应产物感官性质的影响
基于不挥发风味物质对葡萄酒产地、品种特征性及收敛性的研究
乙偶姻高产菌株选育及其发酵研究
天然纤维素基抗菌膜的制备及其控释性能研究
水煮笋制品软包装技术及其保质期研究
肠类米饭定量灌装技术与装备研究
中国白酒中异嗅物质研究
橡胶籽油水酶法提取及其微乳液制备研究
超声波协同化学法制备稻秸秆微晶纤维素及其在面包中的应用
豆渣及其膳食纤维对不同形态食品品质影响的研究
共振光散射技术在啤酒蛋白酶A活性检测中的应用研究
含鱼粒的高钙风味酱加工及其保藏的研究
可常温保藏即食糖醋鲤鱼食品的加工工艺研究
鸭蛋腌制中电学阻抗性质与品质变化规律的研究
石榴籽和石榴皮生物活性成分的研究
基于酶促交联反应的再生谷朊蛋白纤维的制备及性质研究
酱香型白酒微量成分及大曲香气物质研究
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