| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 1 前言 | 第11-23页 |
| ·立题背景 | 第11页 |
| ·文献综述 | 第11-21页 |
| ·胆固醇简介 | 第11-12页 |
| ·胆固醇的生理功能 | 第12-13页 |
| ·胆固醇的合成与代谢 | 第13-14页 |
| ·血清胆固醇含量过高对人体的危害 | 第14-15页 |
| ·降低人体血清胆固醇含量的方法 | 第15页 |
| ·降胆固醇乳酸菌的研究 | 第15-20页 |
| ·降胆固醇乳酸菌研究存在的问题 | 第20-21页 |
| ·研究目的及意义 | 第21-22页 |
| ·课题研究目的 | 第21页 |
| ·研究意义 | 第21-22页 |
| ·课题研究内容 | 第22页 |
| ·课题的来源 | 第22-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-32页 |
| ·材料 | 第23-24页 |
| ·菌株来源 | 第23页 |
| ·培养基 | 第23页 |
| ·实验试剂 | 第23-24页 |
| ·设备与仪器 | 第24-25页 |
| ·方法 | 第25-32页 |
| ·供试菌株的纯化与保存 | 第25页 |
| ·供试菌株降胆固醇能力的测定与鉴定 | 第25-27页 |
| ·高效降胆固醇菌株的综合评价 | 第27-28页 |
| ·目标菌株的部分生物学特性 | 第28-29页 |
| ·目标菌株的降血脂动物实验 | 第29-31页 |
| ·数据统计处理 | 第31-32页 |
| 3 结果与分析 | 第32-47页 |
| ·菌落形态及菌体细胞形态特征 | 第32页 |
| ·乳酸菌降胆固醇能力的测定及鉴定结果 | 第32-33页 |
| ·乳酸菌的降胆固醇能力 | 第32-33页 |
| ·乳酸菌的 16S rDNA 序列同源性分析结果 | 第33页 |
| ·高效降胆固醇菌株的综合评价结果 | 第33-36页 |
| ·供试菌株在模拟消化环境下的耐受性 | 第33-34页 |
| ·胆盐水解酶活力定性测定结果 | 第34页 |
| ·供试菌株的去结合胆盐能力 | 第34-36页 |
| ·目标菌株的部分生物学特性结果 | 第36-39页 |
| ·菌株的最适生长温度和 pH | 第36页 |
| ·菌株的生长曲线 | 第36-37页 |
| ·菌株代谢产物的抑菌性 | 第37-38页 |
| ·菌株的耐药性 | 第38-39页 |
| ·溶血作用结果 | 第39页 |
| ·目标菌株的降血脂动物实验结果 | 第39-47页 |
| ·屎肠球菌 90-1 对大鼠摄食量及饲料利用率的影响 | 第39-40页 |
| ·屎肠球菌 90-1 对大鼠血脂的影响 | 第40-43页 |
| ·屎肠球菌 90-1 对大鼠肝脏和粪便中 TC 的影响 | 第43-44页 |
| ·屎肠球菌 90-1 对大鼠粪便中 TBA 的影响 | 第44-45页 |
| ·屎肠球菌 90-1 对大鼠脏器指数的影响 | 第45页 |
| ·屎肠球菌 90-1 对粪便含水量的影响 | 第45-46页 |
| ·肝脏乳酸菌的检测结果 | 第46-47页 |
| 4 讨论 | 第47-50页 |
| ·供试菌株降胆固醇能力的测定与鉴定 | 第47页 |
| ·高效降胆固醇菌株的综合评价 | 第47-48页 |
| ·目标菌株的生物学特性分析 | 第48页 |
| ·目标菌株在大鼠体内的降胆固醇作用分析 | 第48-50页 |
| 5 结论 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-60页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第60页 |
