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应用液相蛋白芯片技术检测食源性大肠杆菌0157：H7的研究
基于光谱特性肉品种类及新鲜度识别方法研究
高压脉冲电场下鱼骨中有效成分的半仿生提取及复合型饮品的研制
长白山特产鸡蛋中类胡萝卜素的分离鉴定及稳定性研究
基于深层发酵的羊肚菌功能性食品研究
米糠蛋白和菲汀的提取研究
耐高温α-淀粉酶基因工程菌的构建及发酵条件的研究
食品微生物自动检测系统的光学显微镜自动调焦技术研究
功能化介孔材料修饰碳糊电极的制备及在食品重金属检测中的应用
酸豆奶稳定性研究及配方设计
草原红牛乳加工特性研究
2010年～2012年791份面制食品和淀粉类食品中铝残留量调查分析
抑制金黄色葡萄球菌α-溶血素和肠毒素表达的天然化合物筛选
人参多糖对乳酸菌发酵特性的影响及应用
乙酰胆碱酯酶纳米生物传感器法检测蔬菜中有机磷农药的研究
乳制品中细菌总数、酵母菌和霉菌快速检测方法的研究
植物源性食品中稀土元素残留量检测方法的研究
玉米芯预处理、水解及发酵技术研究
利用荧光纳米探针检测牛奶中三聚氰胺的研究
气相色谱质谱法检测食品中胆固醇含量的研究
嗜酸乳杆菌La-5微胶囊的制备及在乳制品中的应用
普洱茶叶片中内生菌的鉴定
灵芝多糖的提取及其在乳品生产中的应用研究
微孔淀粉的酶法制备及其应用研究
产β-半乳糖苷酶乳酸菌的筛选及高密度培养的研究
咸鸭蛋蛋清功能特性的研究及其酶解物的应用
牛奶中IGF-Ⅰ含量调查及其原核表达与活性分析
缩套式超高压容器的有限元及疲劳分析
广西北部湾海鸭蛋营养及功能性组分的研究
林蛙油低脂酸奶的研制
紫苏籽粒主要营养成分的提取与分离
金华火腿品质特征的GC-MS指纹图谱研究
近红外光谱技术快速评估鲈鱼新鲜度的方法研究
赖氨酸和半乳糖对鱿鱼氧化三甲胺热分解的影响及体外模拟体系动力学研究
优良黄酒酵母菌株的筛选、鉴定和发酵特性研究
频率调制的味细胞传感器苦味响应特性研究
磁性壳聚糖微球的制备和改性及其在食品重金属汞检测中的应用
多菌种酱油制曲工艺及其对酱油风味影响的研究
食品安全中科学技术的不当使用及其对策
大黄鱼生物保鲜技术及新鲜度指示蛋白研究
智舌正弦波包络信号稳定性关键技术研究
亚麻籽壳多糖的提取、分离纯化与结构研究
结冷胶流变行为研究
酸变性酪蛋白与高酯果胶作用机理的研究
添加乳清浓缩蛋白（WPC）对发酵乳饮料稳定性影响的研究
硝酸盐、亚硝酸盐在鲈鱼贮藏加工过程中含量变化研究及其抑菌替代方法探讨
中国对虾贮藏保鲜过程中肌肉蛋白质组学研究
速溶红茶流化床造粒工艺及其产品储藏特性研究
基于外源乳化法的植物乳杆菌微胶囊制备及性能研究
阴离子的毛细管电泳分离技术研究及其在食品分析中的应用
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