| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第一章 前言 | 第11-19页 |
| ·研究背景及意义 | 第11页 |
| ·国内外研究现状 | 第11-16页 |
| ·α-亚麻酸的来源 | 第11页 |
| ·α-亚麻酸的制备技术研究现状 | 第11-13页 |
| ·传统的皂化酸解法 | 第12页 |
| ·化学水解法 | 第12页 |
| ·酶促水解法 | 第12-13页 |
| ·微生物发酵法 | 第13页 |
| ·α-亚麻酸的纯化技术研究现状 | 第13-16页 |
| ·低温结晶法 | 第14页 |
| ·尿素包合法 | 第14-15页 |
| ·银离子络合纯化技术 | 第15页 |
| ·超临界流体萃取技术 | 第15-16页 |
| ·α-亚麻酸制备与纯化技术存在的问题及解决对策 | 第16-18页 |
| ·原料来源方面 | 第16页 |
| ·α-亚麻酸基础应用研究 | 第16-17页 |
| ·新产品、新技术的开发方面 | 第17页 |
| ·产品质量控制体系 | 第17-18页 |
| ·本课题研究的目的和内容 | 第18-19页 |
| ·研究目的 | 第18页 |
| ·研究内容 | 第18-19页 |
| 第二章 脂肪酶的筛选 | 第19-30页 |
| ·材料与方法 | 第19-21页 |
| ·实验材料与试剂 | 第19页 |
| ·主要仪器和设备 | 第19-20页 |
| ·实验方法 | 第20-21页 |
| ·亚麻油制备方法 | 第20页 |
| ·亚麻油理化指标的测定 | 第20页 |
| ·亚麻油脂肪酸组成的测定 | 第20页 |
| ·水解方法和水解率的测定 | 第20-21页 |
| ·实验结果与分析 | 第21-29页 |
| ·原料油脂的品质分析 | 第21页 |
| ·亚麻油脂肪酸组成分析 | 第21-22页 |
| ·反应温度对亚麻油水解率的影响 | 第22-24页 |
| ·pH 对亚麻油水解率的影响 | 第24-25页 |
| ·缓冲液对亚麻油水解率的影响 | 第25-28页 |
| ·确定最佳脂肪酶 | 第28页 |
| ·表面活性剂对亚麻油水解率的影响 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第三章 Lipase-AY 催化水解亚麻油制备混合脂肪酸工艺优化研究 | 第30-42页 |
| ·材料与方法 | 第30-31页 |
| ·实验原料与试剂 | 第30页 |
| ·主要仪器与设备 | 第30页 |
| ·Lipase-AY 催化水解亚麻油制备混合脂肪酸单因素实验 | 第30-31页 |
| ·Lipase-AY 催化水解亚麻油制备混合脂肪酸响应面优化实验 | 第31页 |
| ·混合脂肪酸物性品质分析 | 第31页 |
| ·水解率的测定 | 第31页 |
| ·实验结果与分析 | 第31-41页 |
| ·单因素实验结果分析 | 第31-35页 |
| ·反应温度对亚麻油水解率的影响 | 第31-32页 |
| ·pH 对亚麻油水解率的影响 | 第32-33页 |
| ·油水质量比对亚麻油水解率的影响 | 第33-34页 |
| ·加酶量对亚麻油水解率的影响 | 第34页 |
| ·反应时间对亚麻油水解率的影响 | 第34-35页 |
| ·响应面数据统计分析 | 第35-40页 |
| ·中心组合实验设计 | 第35-36页 |
| ·模型的建立及显著性检验 | 第36-37页 |
| ·响应面因素间的交互影响 | 第37-40页 |
| ·模型验证 | 第40页 |
| ·混合脂肪酸物性品质分析 | 第40-41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 第四章 硫脲包合纯化工艺中溶剂的筛选 | 第42-48页 |
| ·材料与方法 | 第42-43页 |
| ·实验材料与试剂 | 第42页 |
| ·主要仪器与设备 | 第42页 |
| ·硫脲包合纯化α-亚麻酸的工艺方法 | 第42-43页 |
| ·硫脲包合溶剂筛选 | 第43页 |
| ·α-亚麻酸相对含量测定方法 | 第43页 |
| ·实验结果与分析 | 第43-47页 |
| ·单元溶剂对α-亚麻酸的纯化效果的影响 | 第43-44页 |
| ·二元溶剂对α-亚麻酸的纯化效果的影响 | 第44-45页 |
| ·极性助剂对α-亚麻酸的纯化效果的影响 | 第45-46页 |
| ·确定最佳二元溶剂配比 | 第46页 |
| ·确定甲醇与脂肪酸比 | 第46-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 第五章 硫脲包合纯化α-亚麻酸的工艺优化 | 第48-74页 |
| ·材料与方法 | 第48-51页 |
| ·实验材料与试剂 | 第48页 |
| ·主要仪器与设备 | 第48-49页 |
| ·实验方法 | 第49-51页 |
| ·硫脲包合纯化α-亚麻酸的单因素实验 | 第49页 |
| ·硫脲包合纯化α-亚麻酸的响应面优化实验 | 第49页 |
| ·α-亚麻酸相对含量测定方法 | 第49页 |
| ·硫脲残留量测定方法 | 第49-51页 |
| ·烘箱法测定α-亚麻酸氧化稳定性 | 第51页 |
| ·α-亚麻酸氧化稳定性分析方法 | 第51页 |
| ·实验结果与分析 | 第51-72页 |
| ·单因素实验分析 | 第51-55页 |
| ·硫脲用量对硫脲包合纯化影响 | 第51-52页 |
| ·甲醇-水对硫脲包合纯化影响 | 第52页 |
| ·醋酸对硫脲包合纯化影响 | 第52-53页 |
| ·反应温度对硫脲包合纯化影响 | 第53-54页 |
| ·反应时间对硫脲包合纯化影响 | 第54-55页 |
| ·响应面数据统计分析 | 第55-69页 |
| ·中心组合实验设计 | 第55-56页 |
| ·模型的建立及显著性检验 | 第56-60页 |
| ·响应面因素间的交互影响 | 第60-69页 |
| ·预测优化方案 | 第69页 |
| ·纯化前后α-亚麻酸相对含量对比 | 第69-70页 |
| ·产物中硫脲残留量测定 | 第70-71页 |
| ·纯化后α-亚麻酸的氧化稳定性分析 | 第71-72页 |
| ·本章小结 | 第72-74页 |
| 第六章 结论与展望 | 第74-76页 |
| ·主要结论 | 第74-75页 |
| ·本文创新之处 | 第75页 |
| ·展望 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-81页 |
| 致谢 | 第81-82页 |
| 个人简历 | 第82页 |
