| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-17页 |
| ·研究目的及意义 | 第9-10页 |
| ·国内外研究现状 | 第10-15页 |
| ·尚待解决的问题 | 第15页 |
| ·研究的主要内容 | 第15-16页 |
| ·制备玉米醇溶蛋白膜的单因素实验 | 第16页 |
| ·玉米醇溶蛋白膜制备工艺条件的优化 | 第16页 |
| ·玉米醇溶蛋白膜降解性能 | 第16页 |
| ·创新点 | 第16-17页 |
| 第二章 材料与方法 | 第17-23页 |
| ·实验材料及主要实验试剂 | 第17页 |
| ·主要实验仪器与设备 | 第17-18页 |
| ·实验方法 | 第18-22页 |
| ·原料组分的测定 | 第18页 |
| ·蛋白酶活力的测定 | 第18页 |
| ·玉米醇溶蛋白膜的制备 | 第18页 |
| ·玉米醇溶蛋白膜机械性能的测定 | 第18-19页 |
| ·玉米醇溶蛋白膜阻隔性能的测定 | 第19-20页 |
| ·玉米醇溶蛋白膜水分含量的测定 | 第20页 |
| ·玉米醇溶蛋白膜水溶性的测定 | 第20-21页 |
| ·玉米醇溶蛋白膜抗酶解性能的测定 | 第21页 |
| ·玉米醇溶蛋白膜降解性能的测定 | 第21-22页 |
| ·数据处理 | 第22-23页 |
| 第三章 结果与分析 | 第23-57页 |
| ·玉米醇溶蛋白成分 | 第23页 |
| ·不同因素对玉米醇溶蛋白膜性能的影响 | 第23-52页 |
| ·乙醇浓度对玉米醇溶蛋白膜性能的影响 | 第23-27页 |
| ·甘油添加量对玉米醇溶蛋白膜性能的影响 | 第27-31页 |
| ·聚乙二醇-400 添加量对玉米醇溶蛋白膜性能的影响 | 第31-35页 |
| ·单甘酯添加量对玉米醇溶蛋白膜性能的影响 | 第35-39页 |
| ·响应面优化实验结果与分析 | 第39-52页 |
| ·优化条件下制备的蛋白膜抗酶解性能的测定 | 第52-54页 |
| ·蛋白酶活力测定结果 | 第52-53页 |
| ·玉米醇溶蛋白膜在模拟胃肠道环境中的降解规律 | 第53-54页 |
| ·玉米醇溶蛋白膜在自然环境条件下的降解规律 | 第54-57页 |
| 第四章 结论和展望 | 第57-59页 |
| ·结论 | 第57-58页 |
| ·展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 个人简历 | 第68页 |