| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 主要符号表 | 第9-14页 |
| 第一章 前言 | 第14-21页 |
| ·研究背景及意义 | 第14-15页 |
| ·国内外研究现状 | 第15-19页 |
| ·脂溶性阿魏酸衍生物的研究进展 | 第15-17页 |
| ·阿魏酸与甘三酯(TAGs)的酯交换反应 | 第15页 |
| ·阿魏酸乙酯与甘三酯的酯交换反应 | 第15-16页 |
| ·阿魏酸乙酯与甘二酯（DAGs）的酯交换反应 | 第16页 |
| ·阿魏酸乙酯与甘一酯(MAGs)的酯交换反应 | 第16页 |
| ·其它合成方法 | 第16-17页 |
| ·离子液体的研究现状 | 第17-19页 |
| ·离子液体概述 | 第17-18页 |
| ·离子液体的酶催化特性 | 第18-19页 |
| ·本课题研究目的及意义 | 第19页 |
| ·本课题主要研究内容 | 第19-21页 |
| 第二章 无溶剂体系中酶催化阿魏酸乙酯与甘一酯的酯交换反应 | 第21-39页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·材料与方法 | 第21-23页 |
| ·材料与试剂 | 第21页 |
| ·仪器 | 第21-22页 |
| ·分析方法 | 第22页 |
| ·常规指标分析 | 第22页 |
| ·原料脂肪酸分析 | 第22页 |
| ·反应产物分析 | 第22页 |
| ·实验路线 | 第22-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-38页 |
| ·原料分析 | 第23-25页 |
| ·单因素实验结果及讨论 | 第25-33页 |
| ·阿魏酰基受体对 EF 转化率的影响 | 第25页 |
| ·脂肪酶对 EF 转化率的影响 | 第25-27页 |
| ·反应温度对 EF 转化率的影响 | 第27-28页 |
| ·加酶量对 EF 转化率的影响 | 第28-29页 |
| ·底物比对 EF 转化率以及 FG 和 DFG 产率的影响 | 第29-30页 |
| ·反应热力学研究 | 第30-33页 |
| ·响应面设计及结果分析 | 第33-38页 |
| ·响应面实验设计 | 第33页 |
| ·响应面设计和实验结果 | 第33-34页 |
| ·模型拟合 | 第34-35页 |
| ·方差分析 | 第35-36页 |
| ·响应面分析 | 第36-38页 |
| ·条件优化及模型验证 | 第38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 第三章 离子液体体系中酶催化阿魏酸乙酯与甘一酯的酯交换反应 | 第39-57页 |
| ·引言 | 第39页 |
| ·材料与方法 | 第39-41页 |
| ·材料与试剂 | 第39-40页 |
| ·仪器 | 第40页 |
| ·分析方法 | 第40页 |
| ·实验路线 | 第40-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-56页 |
| ·单因素实验结果及讨论 | 第41-52页 |
| ·离子液体种类对 EF 转化率的影响 | 第41-42页 |
| ·反应温度对 EF 转化率的影响 | 第42-43页 |
| ·加酶量对 EF 转化率的影响 | 第43-44页 |
| ·底物比对 EF 转化率的影响 | 第44-45页 |
| ·反应热力学研究 | 第45-47页 |
| ·反应动力学研究 | 第47-52页 |
| ·响应面优化设计及结果分析 | 第52-56页 |
| ·响应面实验设计 | 第52页 |
| ·响应面设计和实验结果 | 第52-53页 |
| ·方差分析 | 第53-54页 |
| ·响应面分析 | 第54-56页 |
| ·条件优化及模型验证 | 第56页 |
| ·小结 | 第56-57页 |
| 第四章 有机溶剂体系中酶催化阿魏酸乙酯与甘一酯的酯交换反应 | 第57-69页 |
| ·引言 | 第57页 |
| ·材料与方法 | 第57-58页 |
| ·原料与试剂 | 第57页 |
| ·仪器 | 第57页 |
| ·分析方法 | 第57-58页 |
| ·实验路线 | 第58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-68页 |
| ·单因素实验结果与讨论 | 第58-63页 |
| ·有机溶剂种类对 EF 转化率的影响 | 第58-59页 |
| ·反应温度对 EF 转化率的影响 | 第59-60页 |
| ·加酶量对 EF 转化率的影响 | 第60-61页 |
| ·底物比对 EF 转化率的影响 | 第61-62页 |
| ·反应热力学研究 | 第62-63页 |
| ·响应面优化设计及结果分析 | 第63-67页 |
| ·响应面实验设计 | 第63-64页 |
| ·响应面实验安排及结果 | 第64-65页 |
| ·方差分析 | 第65-66页 |
| ·响应面分析 | 第66-67页 |
| ·条件优化及模型验证 | 第67-68页 |
| ·小结 | 第68-69页 |
| 第五章 结论与展望 | 第69-71页 |
| ·结论 | 第69页 |
| ·创新点 | 第69页 |
| ·展望 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 个人简历 | 第77页 |
