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亚铁盐抑菌作用的研究及其在罗非鱼保鲜中的应用
南五味子提取物抑菌成分研究
菜用马铃薯咸菜的加工工艺及其品质控制研究
调配型南五味子保健酒的研究
马尾松针抗菌物质对常见食品腐败细菌抑制作用的研究
食品加工设备中金黄色葡萄球菌生物被膜研究
脐橙皮多酚的抗氧化特性及其应用研究
荔枝酒中主要风味成分的研究
荔枝酒酿造新技术及其对成分影响的研究
不同溶剂下超声波作用对木薯淀粉物化性质的影响
油炸方便面中丙烯酰胺的检测及减控措施的研究
梨醋的酿造工艺研究
羊羔酒大曲中微生物多样性研究
大肠杆菌、单增李斯特菌近红外特征敏感组分的研究
稻米淀粉辛烯基琥珀酸酯化改性品种间差异研究
处理方式对鸡肉水分迁移及动态力学性质的影响
水分活度敏感型魔芋葡甘聚糖包装膜的制备及其性能研究
不同处理方式与胡柚中苦味物质变化的相关性
发酵型南瓜醋饮工艺的研究
固态法小曲白酒机械化酿造工艺技术研究
基于预测微生物学的气调包装冷却猪肉气体比例优化与模型研究
无溶剂体系脂肪酶催化植物油改性猪油的研究
富多肽发芽糙米的制备及在酸奶中的应用研究
燕麦麸皮多酚类物质的提取、抗氧化性及稳定性研究
生物酶法制备菜籽油工艺及其品质的研究
香辛料抑菌作用及低盐酱保鲜技术的研究
食品安全预警系统关键技术研究
基于量子化学的抗氧化寡肽构效关系的研究
海藻糖合成酶的生产方法研究
麦胚抗氧化肽RVF对SH-SY5Y细胞氧化损伤的保护作用及其机理研究
智能化包装在整合设计中的应用研究--以有机果蔬产品运输包装设计为例
智能化包装在整合设计中的应用研究--以有机果蔬产品销售包装设计为例
基于光影艺术下的包装跨界设计实证研究--以“玛朵”果酒包装为例
化橘红多糖的提取纯化、体外抗氧化及生物活性的研究
环糊精对土茯苓中落新妇苷增溶和增稳研究
桑椹酒发酵过程中花青素的生物转化研究
嗜杀酵母的选育及其在低碳模式小曲中的应用
化橘红总黄酮提取纯化工艺及其功效研究
酶法制备高特性蛋清蛋白粉工艺研究
葡萄柚果汁加工的HACCP体系的建立
余干辣椒保鲜技术研究
二甲基二碳酸盐在荔枝汁中杀菌研究
小麦胚芽油的水酶法提取及机理研究
北京“豆汁”加工机理研究与市场化可行性分析
扇贝裙边酶解液体内外抗氧化性质研究
纳他霉素在鲜食玫瑰香葡萄采后防腐保鲜中的应用研究
超声波对冷冻肉品质影响的研究
原料乳中微生物控制技术的研究
不同聚合度菊粉的制备及对乳酸杆菌生长的影响
一种新型气水混合技术在碳酸饮料生产中的应用研究
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