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中国主要粮食产区的大米中总砷和砷形态物质的检测及其暴露评估
食品中氯丙醇脂肪酸酯的检测技术、污染状况及膳食暴露研究
鲜切雷竹笋冷藏条件下木质化机理及其壳聚糖涂膜保鲜技术研究
不同人群所需蛋白粉的研究
挤压方便米饭品质改良研究
碎米蛋白可食用膜的制备与性能研究
大豆分离蛋白可食性肠衣加工工艺研究
米制粉团开发及抗老化特性研究
多菌种腌制鱼及其安全性指标的检测
太阳能半导体制冷器件在低温粮食储藏中的应用研究
膜分离在草鱼皮胶原蛋白提取中的应用
杂粮复合米方便米饭品质改良研究
不同储藏条件下优质籼稻品质变化的研究
小麦胚芽咀嚼片的制备及性质研究
酵母菌对肉鸭肠道微生态平衡调节机制的研究
紫薯渣的综合利用研究
鳙鱼皮胶原蛋白的提取，性能分析及体外自组装行为研究
青鱼皮胶原蛋白的提取、性能分析及热变性行为研究
充氮气调储藏对优质稻谷品质变化的影响
荷叶的变色机理与护绿技术的研究
编织艺术在七里海河蟹绿色包装设计中的应用
产蓝色素链霉菌发酵条件及其色素性质的研究
物理和酶法改性大米淀粉的理化特性研究
酶解鲫鱼蛋白制备生物活性肽的研究
花生中微量元素测定及溯源研究
胶原抗冻肽的制备及其功能特性研究
乳酸钠抑制铜绿假单胞菌的优化建模及其对猪肉持水力和蛋白质的影响
快速高效发酵保健豆豉的工艺研究
发酵型速冻油条的制作及冻藏过程中品质变化与改良的研究
特香型大曲主要酶类的初步分析
草菇低温自溶研究及调味基料研制
高产异抗坏血酸菌株的选育及发酵条件的研究
豆制品中硼的调查分析与风险评估--以腐竹为例
特香型大曲主要微生物区系研究
红枣发酵酒的研制
我国母乳喂养婴儿铁营养状况评估指标界值及晚结扎脐带对婴儿铁储备影响的研究
酿酒葡萄品质监控与优质葡萄酒的酿造
菊粉低聚果糖生产的关键技术研究
基于近红外光谱分析的大豆油质量检测方法研究
以稻壳为硅源制备分子筛
红曲黄酒风味物质的研究
废弃油脂特征与鉴别研究
高导电性液体食品高压脉冲电场灭菌技术研究
基于敲击振动、机器视觉和近红外光谱的禽蛋品质无损检测研究
贝类产品微生物快速检验方法的建立以及应用
食品中单增李斯特菌的分离、鉴定及抑制研究
肉味香精的制备及其性能研究
黑木耳质量检测及黑木耳果冻产品的开发
蜂蜜酸奶的研制及主要成分的测定
速溶花粉的工艺及抗疲劳作用的研究
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