羊羔酒大曲中微生物多样性研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-14页 |
| ·羊羔美酒概述 | 第10页 |
| ·羊羔酒大曲概述 | 第10页 |
| ·酒曲微生物多样性研究 | 第10-11页 |
| ·酒曲中微生物的分离与分类鉴定 | 第11页 |
| ·国内外研究现状 | 第11-12页 |
| ·课题研究的主要内容 | 第12-13页 |
| ·课题研究的目的与意义 | 第13-14页 |
| 第2章 羊羔酒大曲中微生物的分离与纯化 | 第14-22页 |
| ·前言 | 第14页 |
| ·材料与设备 | 第14-15页 |
| ·实验材料 | 第14-15页 |
| ·实验设备与仪器 | 第15页 |
| ·实验内容与方法 | 第15-16页 |
| ·羊羔酒大曲中酵母菌的分离与纯化 | 第15-16页 |
| ·羊羔酒大曲中霉菌的分离与纯化 | 第16页 |
| ·羊羔酒大曲中细菌的分离与纯化 | 第16页 |
| ·结果与讨论 | 第16-20页 |
| ·羊羔酒大曲中酵母菌的分离与纯化 | 第16-18页 |
| ·羊羔酒大曲中霉菌的分离与纯化 | 第18-19页 |
| ·羊羔酒大曲中细菌的分离与纯化 | 第19-20页 |
| ·本章小结 | 第20-22页 |
| 第3章 羊羔酒大曲中微生物的形态聚类 | 第22-38页 |
| ·前言 | 第22页 |
| ·材料与设备 | 第22页 |
| ·实验材料 | 第22页 |
| ·主要仪器设备 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-23页 |
| ·羊羔酒大曲中酵母菌聚类 | 第22-23页 |
| ·羊羔酒大曲中霉菌聚类 | 第23页 |
| ·羊羔酒大曲中细菌聚类 | 第23页 |
| ·实验结果与讨论 | 第23-35页 |
| ·羊羔酒大曲中酵母菌聚类 | 第23-28页 |
| ·羊羔酒大曲中霉菌聚类 | 第28-32页 |
| ·羊羔酒大曲中细菌聚类 | 第32-35页 |
| ·本章小结 | 第35-38页 |
| 第4章 羊羔酒大曲中真菌的分子鉴定 | 第38-54页 |
| ·前言 | 第38页 |
| ·材料与设备 | 第38-39页 |
| ·菌株 | 第38页 |
| ·试剂 | 第38-39页 |
| ·主要仪器与设备 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-41页 |
| ·羊羔酒大曲酵母菌的分子鉴定 | 第39-40页 |
| ·羊羔酒大曲中霉菌的鉴定 | 第40-41页 |
| ·实验结果与讨论 | 第41-52页 |
| ·羊羔酒大曲酵母菌的分子鉴定 | 第41-48页 |
| ·羊羔酒大曲中霉菌的鉴定 | 第48-52页 |
| ·本章小结 | 第52-54页 |
| 结论 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-62页 |
| 攻读硕士学位期间所发表的论文 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |
