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羊羔酒大曲中微生物多样性研究

摘要第1-6页
Abstract第6-10页
第1章 绪论第10-14页
   ·羊羔美酒概述第10页
   ·羊羔酒大曲概述第10页
   ·酒曲微生物多样性研究第10-11页
   ·酒曲中微生物的分离与分类鉴定第11页
   ·国内外研究现状第11-12页
   ·课题研究的主要内容第12-13页
   ·课题研究的目的与意义第13-14页
第2章 羊羔酒大曲中微生物的分离与纯化第14-22页
   ·前言第14页
   ·材料与设备第14-15页
     ·实验材料第14-15页
     ·实验设备与仪器第15页
   ·实验内容与方法第15-16页
     ·羊羔酒大曲中酵母菌的分离与纯化第15-16页
     ·羊羔酒大曲中霉菌的分离与纯化第16页
     ·羊羔酒大曲中细菌的分离与纯化第16页
   ·结果与讨论第16-20页
     ·羊羔酒大曲中酵母菌的分离与纯化第16-18页
     ·羊羔酒大曲中霉菌的分离与纯化第18-19页
     ·羊羔酒大曲中细菌的分离与纯化第19-20页
   ·本章小结第20-22页
第3章 羊羔酒大曲中微生物的形态聚类第22-38页
   ·前言第22页
   ·材料与设备第22页
     ·实验材料第22页
     ·主要仪器设备第22页
   ·实验方法第22-23页
     ·羊羔酒大曲中酵母菌聚类第22-23页
     ·羊羔酒大曲中霉菌聚类第23页
     ·羊羔酒大曲中细菌聚类第23页
   ·实验结果与讨论第23-35页
     ·羊羔酒大曲中酵母菌聚类第23-28页
     ·羊羔酒大曲中霉菌聚类第28-32页
     ·羊羔酒大曲中细菌聚类第32-35页
   ·本章小结第35-38页
第4章 羊羔酒大曲中真菌的分子鉴定第38-54页
   ·前言第38页
   ·材料与设备第38-39页
     ·菌株第38页
     ·试剂第38-39页
     ·主要仪器与设备第39页
   ·实验方法第39-41页
     ·羊羔酒大曲酵母菌的分子鉴定第39-40页
     ·羊羔酒大曲中霉菌的鉴定第40-41页
   ·实验结果与讨论第41-52页
     ·羊羔酒大曲酵母菌的分子鉴定第41-48页
     ·羊羔酒大曲中霉菌的鉴定第48-52页
   ·本章小结第52-54页
结论第54-56页
参考文献第56-62页
攻读硕士学位期间所发表的论文第62-63页
致谢第63页

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