| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-24页 |
| ·马尾松资源的研究开发现状 | 第12-17页 |
| ·马尾松的生物学特征 | 第12页 |
| ·我国马尾松分布、生产慨况 | 第12-13页 |
| ·马尾松针的化学成分 | 第13-14页 |
| ·马尾松针的药用 | 第14-17页 |
| ·植物提取物抑菌作用研究进展 | 第17-22页 |
| ·具有抑菌作用的植物 | 第17-19页 |
| ·植物提取物抑菌活性成分 | 第19-20页 |
| ·抑菌活性成分在植物体内的分布 | 第20-21页 |
| ·植物抑菌活性成分的提取、分离与结构鉴定 | 第21页 |
| ·植物提取物抑菌机理研究 | 第21-22页 |
| ·植物提取物在食品防腐保鲜中的应用 | 第22页 |
| ·本论文研究目的和意义 | 第22页 |
| ·课题研究内容 | 第22-23页 |
| ·研究马尾松针提取物对食品腐败细菌的抑菌活性 | 第22-23页 |
| ·研究马尾松针系统溶剂萃取物抑菌活性及化学成分预试 | 第23页 |
| ·研究马尾松针抑菌活性物质的分离及成分分析 | 第23页 |
| ·研究马尾松针提取物对三种G~+致病菌细胞活性的影响 | 第23页 |
| ·独创及新颖之处 | 第23-24页 |
| 第二章 马尾松针提取物对食品腐败细菌的抑菌活性研究 | 第24-35页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·材料与仪器 | 第24-26页 |
| ·材料 | 第24页 |
| ·试剂 | 第24页 |
| ·供试菌种 | 第24-25页 |
| ·培养基和菌悬液 | 第25页 |
| ·仪器与设备 | 第25-26页 |
| ·试验方法 | 第26-27页 |
| ·马尾松针不同溶剂提取物的制备 | 第26页 |
| ·提取物抑菌圈测定 | 第26页 |
| ·提取物最低抑菌浓度(MIC)测定 | 第26页 |
| ·提取物最低杀菌浓度(MBC)测定 | 第26页 |
| ·热处理对乙醇提取物抑菌活性的影响 | 第26-27页 |
| ·介质pH对乙醇提取物抑菌活性的影响 | 第27页 |
| ·紫外灯对乙醇提取物抑菌活性的影响 | 第27页 |
| ·保存时间对乙醇提取物抑菌活性的影响 | 第27页 |
| ·乙醇提取物与苯甲酸钠、山梨酸钾抑菌能力的比较 | 第27页 |
| ·数据处理 | 第27页 |
| ·结果与分析 | 第27-34页 |
| ·提取物抑菌试验结果 | 第27-28页 |
| ·提取物对食品腐败细菌的MIC、MBC | 第28-31页 |
| ·热处理对提取物抑菌活性的影响 | 第31页 |
| ·介质pH对提取物抑菌活性的影响 | 第31-32页 |
| ·紫外光照射对乙醇提取物抑菌活性的影响 | 第32-33页 |
| ·保存时间对乙醇提取物抑菌活性的影响 | 第33页 |
| ·提取物与苯甲酸钠、山梨酸钾抑菌活性的比较 | 第33-34页 |
| ·小结 | 第34-35页 |
| 第三章 马尾松针系统溶剂萃取物抑菌活性及化学成分预试验 | 第35-46页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·材料与仪器 | 第35-36页 |
| ·材料 | 第35页 |
| ·供试菌种 | 第35页 |
| ·培养基 | 第35页 |
| ·试剂 | 第35-36页 |
| ·仪器与设备 | 第36页 |
| ·菌悬液的制备 | 第36页 |
| ·试验方法 | 第36-40页 |
| ·马尾松针乙醇提取物的制备 | 第36页 |
| ·马尾松针萃取物的制备 | 第36-37页 |
| ·各萃取物抑菌圈测定 | 第37页 |
| ·各萃取物最低抑菌浓度(MIC)测定 | 第37-38页 |
| ·各萃取物最低杀菌浓度(MBC)测定 | 第38页 |
| ·乙酸乙酯萃取物化学成分预试法 | 第38-39页 |
| ·乙酸乙酯萃取物黄酮含量测定 | 第39-40页 |
| ·结果与分析 | 第40-44页 |
| ·马尾松针系统溶剂萃取物的得率 | 第40页 |
| ·马尾松针系统溶剂萃取物的抑菌活性 | 第40-41页 |
| ·马尾松针系统溶剂萃取物对供试菌的MIC | 第41-42页 |
| ·马尾松针系统溶剂萃取物对供试菌的MBC | 第42页 |
| ·乙酸乙酯萃取物化学成分预试结果 | 第42-43页 |
| ·乙酸乙酯萃取物黄酮含量测定 | 第43-44页 |
| ·小结 | 第44-46页 |
| 第四章 马尾松针抑菌活性物质的分离及成分分析 | 第46-59页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·材料与仪器 | 第46-47页 |
| ·材料 | 第46页 |
| ·供试菌种 | 第46页 |
| ·试剂 | 第46-47页 |
| ·仪器与设备 | 第47页 |
| ·试验方法 | 第47-50页 |
| ·乙酸乙酯萃取物的制备 | 第47页 |
| ·薄层层析板的制备 | 第47页 |
| ·展开剂的选择 | 第47-48页 |
| ·点样 | 第48页 |
| ·展开、显色 | 第48-49页 |
| ·刮板、分离、纯度检测 | 第49页 |
| ·迁移率R_f值计算 | 第49页 |
| ·分离的物质抑菌效果测定 | 第49页 |
| ·抑菌物质的结构鉴定 | 第49-50页 |
| ·结果与分析 | 第50-54页 |
| ·单溶剂薄层展开结果 | 第50页 |
| ·二元溶剂薄层展开结果 | 第50-51页 |
| ·二元溶剂比例选择 | 第51页 |
| ·冰乙酸比例的选择 | 第51-52页 |
| ·验证试验 | 第52-53页 |
| ·物质纯度检测 | 第53页 |
| ·抑菌活性 | 第53-54页 |
| ·分离物质的波谱数据及解析结果 | 第54页 |
| ·讨论 | 第54-59页 |
| 第五章 马尾松针提取物对三种G~+致病菌细胞活性的影响 | 第59-73页 |
| ·引言 | 第59页 |
| ·材料与仪器 | 第59-60页 |
| ·材料 | 第59页 |
| ·供试菌种 | 第59页 |
| ·仪器与试剂 | 第59-60页 |
| ·培养基 | 第60页 |
| ·试验方法 | 第60-61页 |
| ·马尾松针提取物的制备 | 第60页 |
| ·提取物对G~+菌的抑菌响应时间与抑菌率测定 | 第60页 |
| ·提取物对G~+菌抑制特性的测定 | 第60页 |
| ·菌液电导率的测定 | 第60-61页 |
| ·菌液可溶性糖的测定 | 第61页 |
| ·菌体磷代谢的测定 | 第61页 |
| ·菌液溶氧量的测定 | 第61页 |
| ·数据处理 | 第61页 |
| ·结果与分析 | 第61-72页 |
| ·提取物对G~+菌的抑菌活性 | 第61-62页 |
| ·提取物对G~+菌的抑菌特性 | 第62-64页 |
| ·提取物对菌液电导率的影响 | 第64-66页 |
| ·提取物对菌液中可溶性糖的影响 | 第66-68页 |
| ·提取物对细菌磷代谢的影响 | 第68-70页 |
| ·提取物对供试菌呼吸代谢的影响 | 第70-72页 |
| ·讨论 | 第72-73页 |
| 结论 | 第73-75页 |
| 参考文献 | 第75-82页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第82-84页 |
| 致谢 | 第84-85页 |
| 附件 | 第85页 |
