| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-19页 |
| ·国内外葡萄保鲜贮藏研究现状 | 第13-14页 |
| ·纳他霉素的研究进展 | 第14-16页 |
| ·纳他霉素的发现和命名 | 第14页 |
| ·纳他霉素的理化性质 | 第14-15页 |
| ·纳他霉素的安全性 | 第15页 |
| ·纳他霉素的应用 | 第15-16页 |
| ·纳他霉素在果蔬防腐保鲜中的研究进展 | 第16页 |
| ·纳他霉素对离体果蔬病原真菌的抑制活性 | 第16页 |
| ·纳他霉素在果蔬采后贮藏保鲜中的作用效果 | 第16页 |
| ·纳他霉素的抑菌机理研究进展 | 第16-17页 |
| ·纳他霉素对病原菌生长发育的影响 | 第16-17页 |
| ·纳他霉素对病原菌细胞膜功能的影响 | 第17页 |
| ·课题的研究内容,目的和意义以及创新点 | 第17-19页 |
| ·目的和意义 | 第17-18页 |
| ·研究内容 | 第18页 |
| ·课题的创新点 | 第18-19页 |
| 第二章 纳他霉素最佳溶解体系的筛选 | 第19-22页 |
| ·试验材料 | 第19页 |
| ·试材 | 第19页 |
| ·主要仪器设备 | 第19页 |
| ·主要药品与试剂 | 第19页 |
| ·试验设计与方法 | 第19-20页 |
| ·纳他霉素不同溶剂的配制 | 第19-20页 |
| ·纳他霉素不同溶液的配制 | 第20页 |
| ·纳他霉素最大吸收波长的确定 | 第20页 |
| ·纳他霉素最佳溶剂的确定 | 第20页 |
| ·结果与分析 | 第20-21页 |
| ·本节讨论 | 第21-22页 |
| 第三章 纳他霉素对葡萄采后灰霉病菌的抑制活性研究 | 第22-30页 |
| ·试验材料 | 第22-23页 |
| ·试材 | 第22页 |
| ·主要仪器设备 | 第22页 |
| ·主要药品与试剂 | 第22-23页 |
| ·试验设计与方法 | 第23-24页 |
| ·纳他霉素抑菌液的配制 | 第23页 |
| ·测定项目与方法 | 第23-24页 |
| ·病原菌的纯化与鉴定 | 第23页 |
| ·纳他霉素和柠檬酸对灰霉菌的抑制活性鉴定 | 第23页 |
| ·纳他霉素结合柠檬酸处理对灰霉菌菌丝生长的抑制活性 | 第23-24页 |
| ·纳他霉素结合柠檬酸处理对灰霉菌孢子萌发的抑制活性 | 第24页 |
| ·纳他霉素对活体损伤接种后葡萄病斑面积的影响 | 第24页 |
| ·数据处理方法 | 第24页 |
| ·结果与分析 | 第24-29页 |
| ·病原菌的鉴定 | 第24-25页 |
| ·纳他霉素和柠檬酸对灰霉菌的抑制活性鉴定 | 第25-26页 |
| ·纳他霉素结合柠檬酸处理对灰霉菌菌丝生长的抑制活性 | 第26-27页 |
| ·纳他霉素结合柠檬酸处理对灰霉菌孢子萌发的抑制活性 | 第27-28页 |
| ·纳他霉素对活体损伤接种后葡萄病斑面积的影响 | 第28-29页 |
| ·本节讨论 | 第29-30页 |
| 第四章 采前纳他霉素处理对葡萄贮藏效果的影响 | 第30-50页 |
| ·试验材料 | 第30-31页 |
| ·试材 | 第30页 |
| ·主要仪器设备 | 第30-31页 |
| ·主要药品与试剂 | 第31页 |
| ·试验设计与方法 | 第31-32页 |
| ·纳他霉素抑菌液的配制 | 第31页 |
| ·低温冷藏实验 | 第31页 |
| ·常温货架实验 | 第31页 |
| ·纳他霉素采前处理 | 第31-32页 |
| ·低温冷藏实验 | 第32页 |
| ·常温货架实验 | 第32页 |
| ·测定项目与方法 | 第32-34页 |
| ·外观品质指标测定 | 第32-33页 |
| ·好果率 | 第32页 |
| ·失重率 | 第32页 |
| ·果梗褐变指数 | 第32-33页 |
| ·耐拉力 | 第33页 |
| ·风味评分 | 第33页 |
| ·果实质构分析 | 第33页 |
| ·内在品质指标测定 | 第33-34页 |
| ·可滴定酸(TA)含量 | 第33页 |
| ·抗坏血酸(Vc)含量 | 第33页 |
| ·可溶性固形物(TSS)含量 | 第33-34页 |
| ·数据处理 | 第34页 |
| ·低温贮藏结果与讨论 | 第34-40页 |
| ·对果实外观品质指标的影响 | 第34-37页 |
| ·对葡萄好果率的影响 | 第34页 |
| ·对葡萄失重率的影响 | 第34-35页 |
| ·对果梗褐变指数的影响 | 第35-36页 |
| ·对葡萄耐拉力的影响 | 第36页 |
| ·对葡萄外观及风味评分的影响 | 第36-37页 |
| ·对葡萄质构性能的影响 | 第37-38页 |
| ·对果实内在品质指标的影响 | 第38-40页 |
| ·对葡萄可滴定酸含量的影响 | 第38-39页 |
| ·对葡萄抗坏血酸含量的影响 | 第39-40页 |
| ·对葡萄可溶性固形物含量的影响 | 第40页 |
| ·低温贮藏实验讨论 | 第40-41页 |
| ·常温货架期结果与讨论 | 第41-47页 |
| ·对果实外观品质指标的影响 | 第41-43页 |
| ·对葡萄货架期好果率的影响 | 第41-42页 |
| ·对葡萄货架期失重率的影响 | 第42页 |
| ·对葡萄货架期果梗褐变指数影响 | 第42-43页 |
| ·对果实品质生理指标的影响 | 第43-45页 |
| ·对果实可溶性固形物含量的影响 | 第43-44页 |
| ·对果实中可滴定酸含量的影响 | 第44页 |
| ·对果实中Vc含量的影响 | 第44-45页 |
| ·对果实生理代谢的影响 | 第45-47页 |
| ·对果穗呼吸强度的影响 | 第45页 |
| ·对果实中丙二醛含量的影响 | 第45-46页 |
| ·对果梗和果皮脂膜透性的影响 | 第46-47页 |
| ·常温货架期实验讨论 | 第47-50页 |
| 第五章 采前纳他霉素处理对葡萄贮藏期间生理代谢的影响 | 第50-67页 |
| ·试验材料 | 第50-51页 |
| ·试材 | 第50页 |
| ·主要仪器设备 | 第50-51页 |
| ·主要药品与试剂 | 第51页 |
| ·试验设计与方法 | 第51-52页 |
| ·纳他霉素抑菌液的配制 | 第51页 |
| ·纳他霉素采前处理 | 第51-52页 |
| ·测定项目与方法 | 第52-54页 |
| ·衰老指标测定 | 第52页 |
| ·呼吸强度的测定 | 第52页 |
| ·乙烯的测定 | 第52页 |
| ·乙醇含量的测定 | 第52页 |
| ·相对膜透性的测定 | 第52页 |
| ·活性氧代谢指标的测定 | 第52-53页 |
| ·超氧阴离子(O_2~-)含量测定 | 第52页 |
| ·超氧化物歧化酶(SOD)活性测定 | 第52-53页 |
| ·过氧化氢(H_2O_2)含量测定 | 第53页 |
| ·过氧化氢酶(CAT)活性测定 | 第53页 |
| ·丙二醛(MDA)含量测定 | 第53页 |
| ·过氧化物酶(POD)活性测定 | 第53页 |
| ·抗病性指标测定 | 第53-54页 |
| ·PAL活性测定 | 第53页 |
| ·β-1,3-葡聚糖酶活性测定 | 第53页 |
| ·总酚含量测定 | 第53页 |
| ·PPO活性测定 | 第53页 |
| ·几丁质酶活性测定 | 第53页 |
| ·脯氨酸(Pro)含量测定 | 第53-54页 |
| ·结果与讨论 | 第54-65页 |
| ·对衰老指标的影响 | 第54-57页 |
| ·对呼吸强度的影响 | 第54页 |
| ·对乙烯含量的影响 | 第54-55页 |
| ·对相对膜透性的影响 | 第55-56页 |
| ·对乙醇含量的影响 | 第56-57页 |
| ·对活性氧代谢指标的影响 | 第57-61页 |
| ·对超氧阴离子(O_2~-)含量的影响 | 第57页 |
| ·对超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响 | 第57-58页 |
| ·对过氧化氢(H_2O_2)含量的影响 | 第58-59页 |
| ·对过氧化氢酶(CAT)活性的影响 | 第59页 |
| ·对丙二醛(MDA)含量的影响 | 第59-60页 |
| ·对过氧化物酶(POD)活性的影响 | 第60-61页 |
| ·对抗病性指标的影响 | 第61-65页 |
| ·对苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的影响 | 第61-62页 |
| ·对β-1,3-葡聚糖酶活性的影响 | 第62页 |
| ·对总酚含量的影响 | 第62-63页 |
| ·对多酚氧化酶(PPO)活性的影响 | 第63-64页 |
| ·对脯氨酸(Pro)含量的影响 | 第64页 |
| ·对几丁质酶活性的影响 | 第64-65页 |
| ·本节讨论 | 第65-67页 |
| 第六章 结论 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 攻读硕士期间发表的论文 | 第72页 |
