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青海弧菌荧光素酶基因异源表达优化及其转座载体构建
南瓜浓缩汁及速溶南瓜粉的生产工艺研究
不同烘烤度橡木片对葡萄酒陈酿影响的研究
不同大豆原料制作豆腐的适用性评价
氧化前后PSE猪肉肌原纤维蛋白中特性的研究
优选长孢洛德酵母应用于刺葡萄酒增香酿造的效果分析
葡萄酒中植物乳杆菌β-葡萄糖苷酶及其苹果酸—乳酸发酵潜力研究
蚕豆粉—小麦粉面团流变特性分析及其韧性饼干配方优化
亚硝酸钠对西式火腿中肌原纤维蛋白氧化影响的研究
蛋清抗氧化肽的制备及特性研究
灭活酵母对干红葡萄酒品质特性影响的研究
天然食品因子菊苣酸体内生物利用特征及组织分布研究
红枣饮料泡腾片的研制
中国野生葡萄果实品质评价和主要物质组分研究
陕茶1号名优绿茶适制性研究
大肠杆菌菌悬液和菠萝汁射频杀菌技术研究
羊奶粉生产环节塑化剂污染调查及变化规律研究
食品欧姆加热温度控制系统设计及试验
射频加热系统上极板电压的模型验证和分布均匀性研究
婴幼儿配方羊乳粉生产环节克罗诺杆菌污染状况及防控研究
鸡肉中大肠杆菌生物膜的污染情况及石榴皮单宁对大肠杆菌生物膜的干预作用
糊化处理对苦荞面团性质的影响
加工处理对枇杷果汁品质的影响
谷氨酰胺转氨酶（TGase）对燕麦面团流变学特性的影响
陕南黑毛茶加工工艺研究
低水分农产品射频加热均匀性研究
国产干红葡萄酒感官特征的年份差异研究
葡萄酒发酵阶段浸渍橡木与香柏木对葡萄酒感官特征的影响
陕西茯砖茶挥发性成分研究
基于射频加热的苹果烫漂护色技术研究
杂粮（豆）淀粉的胶体特性研究
阪崎克罗诺杆菌侵袭血脑屏障主要细胞特性研究
栓皮栎提取物对食源性致病菌的抑菌作用及其机理初步研究
基于动物源基因分析的地沟油检测技术研究
不同贮存年限茯砖茶多糖的生物活性比较研究
植物乳杆菌对枝孢霉菌抑菌活性的研究及其应用
人工贵腐霞多丽葡萄酒的酿造及其品质分析
谷胱甘肽添加及浸渍处理对猕猴桃酒品质特性影响的研究
小麦HMW-GS对谷蛋白大聚体形成和面筋二级结构及显微结构的影响
果胶酶和浸渍处理对苹果酒品质特性影响的研究
长城赤霞珠陈酿型干红葡萄酒酿造技术研究
昌黎产区葡萄酒苹果酸—乳酸发酵优良乳酸菌种的筛选
紫外光介导的以硫苷为供体的糖基化反应研究
西部牧区酸马奶和奶渣中酵母菌分离筛选及其应用研究
酿酒酵母基因组代谢网络模型的优化及其应用
菊苣中菊苣酸的提取纯化及生理活性的研究
不同（氟）喹诺酮类抗生素作用沙门氏菌时菌株变异规律
面包皮中结合态、游离态的AGEs测定及对大鼠肝脏、肾脏的影响
肌球蛋白磷酸化调控肌动—肌球蛋白相互作用的机理研究
枳椇乳酸菌发酵饮料对小鼠酒精肝损伤的保护作用
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