| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-21页 |
| ·大肠杆菌概述 | 第10-12页 |
| ·细菌生物膜概述 | 第12-14页 |
| ·生物膜的周期 | 第13-14页 |
| ·生物膜对食品行业及人类健康的危害 | 第14页 |
| ·细菌群体感应系统概述 | 第14-16页 |
| ·细菌群体感应系统分类 | 第14-15页 |
| ·群体感应抑制 | 第15-16页 |
| ·石榴生物活性概述 | 第16-18页 |
| ·石榴的化学组分 | 第17页 |
| ·石榴与健康 | 第17-18页 |
| ·研究目的与意义 | 第18-19页 |
| ·研究内容与技术路线 | 第19-21页 |
| ·研究内容 | 第19-20页 |
| ·技术路线 | 第20-21页 |
| 第二章 北京市市售鸡肉中大肠杆菌生物膜形成能力研究 | 第21-34页 |
| ·材料与方法 | 第21-26页 |
| ·材料 | 第21-22页 |
| ·方法 | 第22-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-31页 |
| ·分离菌株的生物膜形成能力检测结果 | 第26-28页 |
| ·分离菌株对苯扎氯铵耐受性 | 第28-29页 |
| ·分离菌株弯曲菌毛与胞外纤维素检测结果 | 第29-30页 |
| ·分离菌株毒力基因与生物膜基因检测结果 | 第30-31页 |
| ·讨论 | 第31-33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| 第三章 石榴皮单宁提取对大肠杆菌生物膜形成能力的抑制作用研究 | 第34-47页 |
| ·材料与方法 | 第34-40页 |
| ·材料 | 第34-35页 |
| ·方法 | 第35-39页 |
| ·数据处理与分析 | 第39-40页 |
| ·结果与分析 | 第40-45页 |
| ·石榴皮单宁纯化物对大肠杆菌生长及生物膜的影响 | 第40页 |
| ·荧光显微镜观察石榴皮单宁纯化物对大肠杆菌生物膜的影响 | 第40-41页 |
| ·扫描电镜观察石榴皮单宁纯化物对大肠杆菌生物膜的影响 | 第41-42页 |
| ·石榴皮单宁纯化物对大肠杆菌运动性的影响 | 第42页 |
| ·石榴皮单宁对大肠杆菌生物膜及运动性相关基因转录水平的影响 | 第42-45页 |
| ·讨论 | 第45-46页 |
| ·小结 | 第46-47页 |
| 第四章 石榴皮单宁纯化物对AI-1 型群体感应系统的抑制作用研究 | 第47-54页 |
| ·材料与方法 | 第47-49页 |
| ·材料 | 第47-48页 |
| ·方法 | 第48-49页 |
| ·数据处理与分析 | 第49页 |
| ·结果与分析 | 第49-52页 |
| ·石榴皮单宁纯化物对紫色菌素的影响 | 第49-52页 |
| ·石榴皮单宁纯化物与sdiA蛋白分子对接结果 | 第52页 |
| ·讨论 | 第52-53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| 第五章 结论和展望 | 第54-55页 |
| ·结论 | 第54页 |
| ·展望 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 作者简介 | 第64页 |
