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谷胱甘肽和锌离子缓解赭曲霉毒素A毒性的组学研究
高静压对玉米淀粉颗粒结构的影响
水蜜桃、梨减压保鲜技术及机制研究
低pH对酿酒酵母酒精发酵的影响及酵母应答酸胁迫机制初探
鳙脂肪酸组成及贮藏过程中品质变化规律与控制技术的研究
微波流态化干燥姜片的过程研究和干燥品质分析
冷却肉微生物污染及食用安全的光学无损评定研究
苹果清汁加工中VC的调控技术研究
Cu2+对酿酒酵母酒精发酵的影响及酵母应答铜逆境机理初探
干制和发酵过程对枣中农药残留的影响
鲢鱼尸僵及贮藏过程中ATP关联物及生化特性变化规律的研究
乳铁蛋白、EGCG和果胶三元复合物的形成机制及结构表征
芒果可溶酸性蔗糖转化酶的结构表征及超高压对酶的影响
壳寡糖复合其他保鲜剂对杏果贮藏品质的影响
利用反向代谢工程技术探究酿酒酵母氧化胁迫应答机制
苦荞功能成分的研究及NIR技术在荞麦制品防伪中的应用
乳蛋白-EGCG和壳聚糖—绿原酸复合物的制备、结构表征及功能评价
燕麦脱皮工艺与设备实验研究
食用菌对称式液体菌接种机及控制系统设计
基于不同干燥技术的红枣泥片干燥特性及品质研究
桃果实酚类物质及其抗氧化功能研究
一种重组毕赤酵母表达的新型乳糖酶的食用安全研究
基于能量空域调控的射频加热花生酱均匀性研究
OS-燕麦β-葡聚糖酯自聚集体的构建及应用
糯米糠和米糠成分比较及其抗氧化肽制备工艺研究
罗非鱼鱼鳞胶原及其低聚肽的制备及纯化
赤藓糖醇对嗜酸乳杆菌在配方奶中生长代谢及黏附能力影响的分析
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盐酸克伦特罗胶体金免疫层析试纸条制备与应用
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BRC和IFS标准在罐头食品企业中的应用研究
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鱼类副产物胶原肽螯合锌的制备及其性质研究
水产品中四环素类药物胶体金免疫层析试纸条的研制
罗非鱼胶原肽中试车间设计与中试生产
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蓝圆鲹肌肉金属蛋白酶的分离纯化及对胶原蛋白的作用
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水产品中恩诺沙星胶体金快速检测试纸条的研制
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白砂糖多点自动下料轨道运输小车的设计与控制
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