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大肠杆菌脂多糖结构对胞外多糖克拉酸合成的影响机制
荞麦在啤酒酿造中的应用研究
基于酿酒酵母工业系统代谢工程的L-鸟氨酸生物合成
热加工食品中呋喃和2-烷基呋喃的形成与控制
樟树籽仁油改善肥胖大鼠脂代谢紊乱的作用及机制
江西米粉包装的功能性设计
不产组胺和酪胺乳酸菌筛选及其对发酵羊肉香肠品质的影响
“养生斋”五谷杂粮系列包装设计
吉安嘉嘉熊猫饼干包装设计
黑牛奶的营养价值和生产工艺研究
具有抑霉菌作用乳杆菌的特性研究及发酵条件优化
基于双乙酰的切达奶酪奶香味的改善研究
植物乳杆菌烈性噬菌体P2的灭活及基因组学的研究
驼乳、人乳和牛乳对小鼠致敏性影响的研究
发酵肉制品中抗氧化乳酸菌的筛选及其特性的初步研究
长货架期低热量发酵骆驼乳产品研究
植物乳杆菌CCFM8661吸附铅离子及缓解肠细胞铅毒性的机制解析
OSA淀粉—黄原胶复配载体对CLA的保护及释放特性研究
大豆分离蛋白与柠檬风味化合物的相互作用
材料的表面改性对细菌粘附的影响
酱卤肉制品的工艺改进及综合保鲜技术的研究
微波喷动高效干燥对典型蔬菜品质的影响及其调控研究
超高压处理对淡水鱼冷藏保鲜效果的影响
关键加工工艺对调理牛排品质影响的研究
冷藏发酵面团及其面包品质变化及提升
基于水分和孔隙的马铃薯脆片油脂吸收行为分析
填充床反应器酶法制备富含甘油二酯米糠油
大米蛋白提取方法的研究及规模化放大制备
冻融所致蛋白质交联对豆腐体外消化及质构特性的影响
红豆ACE抑制肽的制备及初步纯化和螯合特性的研究
紫色马铃薯乳酸饮料工艺的研究
适用于活性乳酸菌饮料生产瑞士乳杆菌的筛选及其代谢组学研究
基于草莓自发气调包装的聚乳酸薄膜的气体透过性的调节
缓释型抑菌垫的制备及其在冷鲜肉保鲜中的应用
大青山山羊肉肌纤维特性及品质的研究
内蒙古绵羊肉常量与微量矿物质元素指纹特征初探
耐酸发酵菌株的筛选及在沙棘果酒生产中的应用研究
纤维二糖差向异构酶的克隆表达及性质鉴定
D-阿洛酮糖对大鼠血糖调节以及脂代谢的影响
壳聚糖微胶囊对淡水鱼油保护作用的研究
基于介电和流变特性的煎炸油极性组分快速检测技术及仪器开发
米糠固脂的改性及其在起酥油中的应用研究
酶法合成sn-2位富含花生四烯酸的甘油一酯和对称性甘油三酯
不同加工工艺的菜籽油品质及其生物学评价
透明质酸四糖和六糖的制备及生物活性研究
真菌毒素（AFB1、DON）对HepG2C3A细胞的联合毒性及机理研究
红缘拟层孔菌多糖分离纯化、结构表征及其免疫活性分析
不同低温贮藏对青鱼肉品质的影响
绿茶中晚期糖基化终产物含量调查及其生成影响因素研究
藜麦营养特性及其多酚化合物分离纯化和抗氧化活性研究
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