| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 中英文缩略词对照表 | 第6-9页 |
| 1 绪论 | 第9-19页 |
| 1.1 米糠油 | 第9-11页 |
| 1.1.1 米糠油的概述 | 第9页 |
| 1.1.2 米糠油的脱酸方法 | 第9-11页 |
| 1.2 甘油二酯油 | 第11-15页 |
| 1.2.1 甘油二酯油的概述 | 第11-12页 |
| 1.2.2 甘油二酯油的酶法合成 | 第12-15页 |
| 1.3 填充床反应器 | 第15-16页 |
| 1.3.1 填充床反应器的概述 | 第15页 |
| 1.3.2 填充床反应器在甘油酯制备中的应用 | 第15-16页 |
| 1.4 立题背景与意义 | 第16-17页 |
| 1.5 本课题研究的主要内容 | 第17-19页 |
| 2 实验材料与方法 | 第19-24页 |
| 2.1 材料、试剂与仪器 | 第19页 |
| 2.1.1 主要材料与试剂 | 第19页 |
| 2.1.2 主要仪器 | 第19页 |
| 2.2 实验方法 | 第19-24页 |
| 2.2.1 串联填充床反应器的设计 | 第19-20页 |
| 2.2.2 单根填充床反应器的设计 | 第20页 |
| 2.2.3 反应器空体积的计算 | 第20-21页 |
| 2.2.4 米糠毛油前处理 | 第21页 |
| 2.2.5 米糠油中脂肪酸组成分析 | 第21页 |
| 2.2.6 米糠油中甘油酯组成检测 | 第21-22页 |
| 2.2.7 串联填充床反应器连续酶法催化反应 | 第22页 |
| 2.2.8 单根填充床反应器连续酶法催化反应 | 第22页 |
| 2.2.9 富含甘油二酯米糠油的后续脱酸脱色处理 | 第22页 |
| 2.2.10 富含甘油二酯米糠油的脱臭和分子蒸馏处理 | 第22-23页 |
| 2.2.11 富含甘油二酯米糠油缩水甘油酯含量的检测 | 第23页 |
| 2.2.12 富含甘油二酯米糠油各项理化指标的检测 | 第23页 |
| 2.2.13 富含甘油二酯米糠油氧化稳定性检测 | 第23-24页 |
| 3 结果与讨论 | 第24-49页 |
| 3.1 米糠油组分分析 | 第24页 |
| 3.2 富含甘油二酯米糠油的串联填充床反应器酶法制备工艺 | 第24-37页 |
| 3.2.1 串联填充床反应器的构造 | 第24-25页 |
| 3.2.2 初步确定一次脱酸制备富含甘油二酯米糠油的工艺条件 | 第25-30页 |
| 3.2.3 响应面分析法优化一次脱酸工艺条件 | 第30-33页 |
| 3.2.4 分子筛脱水工艺条件优化 | 第33-34页 |
| 3.2.5 二次脱酸制备富含甘油二酯米糠油工艺条件的优化 | 第34-36页 |
| 3.2.6 固定化脂肪酶的操作稳定性 | 第36-37页 |
| 3.3 富含甘油二酯米糠油的单根填充床反应器酶法制备工艺 | 第37-44页 |
| 3.3.1 单根填充床反应器的构造 | 第37-38页 |
| 3.3.2 进料流速对酶催化反应的影响 | 第38-39页 |
| 3.3.3 反应温度对酶催化反应的影响 | 第39-40页 |
| 3.3.4 底物摩尔比对酶催化反应的影响 | 第40-41页 |
| 3.3.5 不同FFA含量米糠油制备富含甘油二酯米糠油 | 第41-43页 |
| 3.3.6 连续式填充床反应器中固定化脂肪酶的操作稳定性 | 第43-44页 |
| 3.3.7 反相HPLC-ELSD分析米糠油反应后组分变化 | 第44页 |
| 3.4 富含甘油二酯米糠油脱臭和分子蒸馏过程中缩水甘油酯含量的控制 | 第44-46页 |
| 3.5 富含甘油二酯米糠油各项理化指标的分析 | 第46页 |
| 3.6 富含甘油二酯米糠油氧化稳定性分析 | 第46-49页 |
| 3.6.1 Rancimat加速氧化实验 | 第46-47页 |
| 3.6.2 富含甘油二酯米糠油 25℃储存时间的测定 | 第47-49页 |
| 主要结论与展望 | 第49-50页 |
| 主要结论 | 第49页 |
| 展望 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-57页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第57页 |
