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AMPK活性调控对纤维类型组成的影响及机制初探
骆驼脂肪的理化性质及应用研究
聚乳酸/氧化硅薄膜的制备及其在冷鲜肉气调包装中的应用
瑞士乳杆菌AJT在酸奶中的应用研究
乳酸菌与Escherichia coli共培养后对诺氟沙星耐药性变化研究
果蔬膳食纤维粒径对其理化性质及加工性能的影响
黄酒接种生麦曲微生物群落结构及分离培养微生物的产酶、产香性质分析
牡丹籽油微胶囊的制备及其性质研究
馒头制作过程中蛋白交联行为及其对品质的影响
大麦β-葡聚糖对小麦面团性质影响的机理研究
菊芋菊糖的制备及其降解生产低聚果糖
内蒙古家畜肉胆固醇含量测定及两种检测方法比较
水媒法提取葵花籽油与蛋白质
离子交换脱钙对浓缩乳蛋白溶解性和功能性的影响
大豆蛋白纳米颗粒稳定的乳液及其油凝胶性质
瓜尔豆胶酶解物对蛋清蛋白的改性研究
人工甜味剂暴露对机体多组织甜味受体表达的影响
口腔生理特性与吞咽能力和饮食行为的关系研究
蒜素与大豆球蛋白/肽二硫键结合物的制备及性质研究
豆浆制作过程中油体变化规律及其对豆腐性质的影响研究
热处理对豌豆蛋白乳化性质及界面吸附行为的影响
糯米及箬叶对白米粽感官品质的影响研究
生淀粉酶酶解高浓度玉米淀粉乳的研究
玉米淀粉的高支化改性及其对回生性质的影响
不同饲养方式下苏尼特羊肌纤维特性和MyHC基因对肉质的影响
菌株QS670对大鼠血压的作用及其在肠道中存活情况的研究
哈萨克斯坦地区传统奶酪中乳酸菌的分离鉴定及细菌多样性分析
亚麻籽粕粉在莜麦面条中的应用研究
FoxO1与其调控肌纤维类型相关基因的研究及对羊肉质的影响
内蒙传统发酵奶油制品中CLA产生菌的筛选及发酵条件优化
羊软骨胶原蛋白肽的理化特性及抗氧化活性的研究
豆豉和腐乳中耐盐乳酸菌的筛选、鉴定及其功能特性研究
羊软骨中胶原蛋白肽的提取及其抑菌活性的研究
振动对梨损伤特性的影响及减损包装方法的研究
共轭亚油酸产生菌的益生性及安全性研究
方言文字视觉化在长沙休闲食品包装上的设计与应用--以良品铺子品牌为例
智能化食品包装设计研究--以自热式方便米饭为例
中式快餐外带食品包装的减量化设计--以“永和豆浆”品牌外带食品包装设计为例
崀山腊制品特产包装设计
苏州老字号“叶受和”四季茶食品牌包装再设计
智能化果品包装设计研究--以苹果和猕猴桃的销售包装为例
户外旅行食品集合包装设计
智能化饮品类包装设计研究--以酒包装设计为例
“湘益”安化黑茶包装创新设计
老年人五谷粉包装无障碍设计
“即墨”老酒包装再设计的研究
“生寿园”牡丹饼包装的趣味性设计
地域文化在酒包装设计中的应用--以“汾酒”陶瓷酒容器包装设计为例
果蔬汁饮料包装设计的安全性研究
植物叶子作为越南传统食品包装材料的应用设计
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