| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 第1章 文献综述 | 第12-26页 |
| 1.1 钙 | 第12-18页 |
| 1.1.1 钙的生理功能 | 第12页 |
| 1.1.2 钙的吸收与代谢 | 第12-14页 |
| 1.1.3 影响钙吸收的因素 | 第14-15页 |
| 1.1.4 钙与骨健康 | 第15-16页 |
| 1.1.5 钙的摄入现状 | 第16-18页 |
| 1.2 钙制剂 | 第18-20页 |
| 1.2.1 市场补钙产品简介 | 第18-19页 |
| 1.2.2 钙制剂研究现状 | 第19-20页 |
| 1.3 桑叶及魔芋葡甘聚糖 | 第20-23页 |
| 1.3.1 桑叶的营养价值及保健功能 | 第20-22页 |
| 1.3.2 魔芋葡甘聚糖 | 第22-23页 |
| 1.4 立题依据与研究内容 | 第23-26页 |
| 1.4.1 立题依据 | 第23-24页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第24-26页 |
| 第2章 桑叶粉中钙含量测定及体外模拟消化 | 第26-36页 |
| 2.1 材料与试剂 | 第26-27页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第26页 |
| 2.1.2 试验试剂 | 第26-27页 |
| 2.1.3 试验仪器及设备 | 第27页 |
| 2.2 试验方法 | 第27-30页 |
| 2.2.1 桑叶粉中基本成分含量测定 | 第27页 |
| 2.2.2 桑叶粉中总钙含量测定 | 第27-28页 |
| 2.2.3 桑叶粉中不同形态钙含量测定 | 第28页 |
| 2.2.4 桑叶粉中氨基酸组成分析 | 第28页 |
| 2.2.5 模拟胃部及肠道消化 | 第28-29页 |
| 2.2.6 数据处理 | 第29-30页 |
| 2.3 结果与分析 | 第30-34页 |
| 2.3.1 桑叶粉中基本成分测定结果 | 第30页 |
| 2.3.2 桑叶粉中总钙及不同形态钙含量 | 第30-31页 |
| 2.3.3 桑叶粉中氨基酸组成分析 | 第31-32页 |
| 2.3.4 桑叶粉中钙的生物利用 | 第32-34页 |
| 2.4 本章小结 | 第34-36页 |
| 第3章 桑叶粉/KGM复配增强骨密度功效研究 | 第36-56页 |
| 3.1 材料与试剂 | 第36-38页 |
| 3.1.1 试验动物 | 第36页 |
| 3.1.2 试验材料 | 第36-37页 |
| 3.1.3 试验试剂 | 第37页 |
| 3.1.4 试验仪器及设备 | 第37页 |
| 3.1.5 动物饲料 | 第37-38页 |
| 3.2 试验方法 | 第38-43页 |
| 3.2.1 动物分组及剂量设置 | 第38页 |
| 3.2.2 受试物给予方式 | 第38页 |
| 3.2.3 观察指标 | 第38-43页 |
| 3.2.4 结果判定 | 第43页 |
| 3.2.5 数据处理 | 第43页 |
| 3.3 结果与分析 | 第43-53页 |
| 3.3.1 小鼠体重、身长、总食物利用率 | 第43-44页 |
| 3.3.2 小鼠脏器质量及指数 | 第44-45页 |
| 3.3.3 小鼠钙表观吸收率 | 第45-46页 |
| 3.3.4 小鼠左侧股骨长度、直径 | 第46页 |
| 3.3.5 小鼠股骨重量、骨钙含量 | 第46-47页 |
| 3.3.6 小鼠血清指标 | 第47-48页 |
| 3.3.7 小鼠股骨干骺端松质骨Micro-CT定量参数 | 第48-49页 |
| 3.3.8 小鼠股骨干骺端松质骨Micro-CT二维和三维图 | 第49-50页 |
| 3.3.9 小鼠股骨病理切片 | 第50-52页 |
| 3.3.10 小鼠股骨生物力学参数 | 第52-53页 |
| 3.4 本章小结 | 第53-56页 |
| 第4章 桑叶粉/KGM复配物肠道益生性研究 | 第56-66页 |
| 4.1 材料与试剂 | 第56-57页 |
| 4.1.1 试验动物 | 第56页 |
| 4.1.2 试验材料 | 第56页 |
| 4.1.3 试验试剂 | 第56-57页 |
| 4.1.4 试验仪器及设备 | 第57页 |
| 4.2 试验方法 | 第57-59页 |
| 4.2.1 动物分组、剂量设置及受试物给予方式 | 第57页 |
| 4.2.2 样品收集 | 第57页 |
| 4.2.3 指标测定 | 第57-59页 |
| 4.2.4 数据处理 | 第59页 |
| 4.3 结果与分析 | 第59-65页 |
| 4.3.1 小鼠盲肠组织物理指标 | 第59-60页 |
| 4.3.2 小鼠盲肠内容物、粪便水分含量及pH值测定 | 第60-61页 |
| 4.3.3 小鼠盲肠内容物短链脂肪酸的浓度 | 第61-63页 |
| 4.3.4 小鼠盲肠内容物游离氨含量 | 第63页 |
| 4.3.5 小鼠盲肠内容物微生物数量测定 | 第63-65页 |
| 4.4 本章小结 | 第65-66页 |
| 第5章 结论与展望 | 第66-68页 |
| 5.1 结论 | 第66页 |
| 5.2 展望 | 第66-68页 |
| 参考文献 | 第68-76页 |
| 致谢 | 第76-78页 |
| 在校期间发表学术论文 | 第78页 |
