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菲律宾蛤仔多肽的酶法制备及其抗肿肿瘤活性研究
马鲛鱼鱼皮生物活性肽的制备与分离
苹果渣和迷迭香提取物改善果糖诱导大鼠胰岛素抵抗的作用机制
泥鳅贮藏保鲜及鱼糜凝胶制备工艺研究
亚麻籽环肽分离纯化及其与金属离子相互作用研究
不同生境水芹菜营养价值及风味品质的比较
黑果腺肋花楸干酒发酵工艺研究
东风菜功效成分的提取优化及其降血糖降血脂抗氧化作用研究
野生蓝莓冰酒酿造工艺的研究
绿色木霉内切葡聚糖酶基因在乳酸菌中的克隆与表达及酶活分析
保水技术与食盐替代技术在牛肉干中的应用
林蛙卵脱腥工艺研究及其产品开发
超高压处理对软包装辣白菜的杀菌效果及品质影响
蒸煮马铃薯面包的开发与品质改良
超声波辅助酶法提取小米蛋白及复合小米蛋白粉的制备
真空冷冻干燥绿豆全粉固体饮料加工工艺研究
谷物粉挤压膨化及谷物固体饮料微胶囊化加工工艺研究
松仁清蛋白ACE抑制肽的纯化、鉴定及降血压功能研究
工艺和凝固剂对豆腐品质特征及风味成份影响的研究
多谷物营养方便面加工技术研究
超高压提取‘双红山葡萄花青素及纯化、组分分析与花青素饮料研制
基于麦麸阿拉伯木聚糖碱酶法联用制备低聚木糖的研究
发酵肉中产细菌素乳酸菌的筛选鉴定及细菌素的分离纯化和特性研究
发酵肉制品中替代亚硝酸盐护色乳酸菌的筛选及鉴定
农产品加工中沙门氏菌和金黄色葡萄球菌多重PCR检测试剂盒的研制
核桃清蛋白及其抗氧化肽的分离纯化与功能性质研究
改性米糠蛋白的制备及在面包中的应用研究
壳聚糖/淡竹叶提取物复合膜的性能及其在油炸胖头鱼贮藏中的应用研究
荷叶池沼公鱼鱼糕的研制及其货架期模型的建立
四种自制发酵食品中益生乳杆菌的筛选及功能特性研究
薏苡仁多糖的提取、纯化及多糖咀嚼片的研究
可食性马铃薯淀粉抑菌膜的研制
芸豆预熟化工艺及理化性质研究
四种杂粮米预熟化工艺及理化性质的研究
基于AMPK/SIRT1信号途径的茶多酚改善3T3-L1脂肪细胞炎症作用机理研究
水分活度控制技术与食盐替代技术在鸡肉干中的应用
大豆皮渣中β-隐黄素的提取分离及稳定性研究
猪肌原纤维蛋白改性及复合猪肉丸研究
蛋清蛋白品质改良及营养强化重组蛋的研究
几种可食用保水性物质对提高脱水茄子复水性的影响研究
嗜热果糖苷酶工程菌的构建及酶的应用研究
电子束辐照大米食用安全性评价
双螺杆挤压与酶解制备葡萄皮渣膳食纤维及应用研究
水稻生产全程监测与可追溯物联网平台
不同温度下的薄层干燥对马铃薯品质的影响研究
玉木耳绳索菌种培养条件与生产工艺优化研究
党参复合保健饮料的研制
玉米蛋白组氨酸—脯氨酸环二肽的高效制备技术及其降血糖功效研究
不同淀粉原料对鲊海椒发酵中风味品质形成的影响研究
工夫红茶品质客观评价研究
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