| 摘要 | 第5-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 英文缩略表 | 第10-11页 |
| 第一章 引言 | 第11-19页 |
| 1.1 表面增强拉曼散射技术简介 | 第11-13页 |
| 1.1.1 Raman光谱技术 | 第11页 |
| 1.1.2 SERS技术 | 第11-12页 |
| 1.1.3 SERS技术在食品检测领域中的应用 | 第12-13页 |
| 1.2 柑橘各类功效成分及其检测现状 | 第13-16页 |
| 1.2.1 柑橘及其各类营养成分简介 | 第13-14页 |
| 1.2.2 柑橘多甲氧基黄酮的化学结构及生物活性 | 第14-15页 |
| 1.2.3 柑橘多甲氧基黄酮的检测方法 | 第15-16页 |
| 1.3 立题依据及主要研究内容 | 第16-19页 |
| 1.3.1 立题依据 | 第16-17页 |
| 1.3.2 主要研究内容 | 第17页 |
| 1.3.3 技术路线 | 第17-19页 |
| 第二章 多甲氧基黄酮化合物表面增强拉曼散射（SERS）检测条件优化研究 | 第19-26页 |
| 2.1 试验材料与方法 | 第19-21页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第19-20页 |
| 2.1.2 试验仪器 | 第20页 |
| 2.1.3 试验方法 | 第20-21页 |
| 2.1.4 数据分析 | 第21页 |
| 2.2 结果与分析 | 第21-25页 |
| 2.2.1 川陈皮素、5-羟基川陈皮素和橘皮素的SERS谱图分析 | 第21-22页 |
| 2.2.2 不同波长激光检测器对PMFs的SERS检测效果的影响 | 第22-23页 |
| 2.2.3 扫描时间对PMFs的SERS检测效果的影响 | 第23页 |
| 2.2.4 激发功率对PMFs的SERS检测效果的影响 | 第23-24页 |
| 2.2.5 银枝状纳米颗粒基底的制备反应时间对PMFs的SERS检测效果的影响 | 第24-25页 |
| 2.2.6 SERS检测PMFs的最优条件选择 | 第25页 |
| 2.3 小结 | 第25-26页 |
| 第三章 TLC-SERS联用实现多种PMFs同时高效分离检测 | 第26-34页 |
| 3.1 试验材料与方法 | 第27-29页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第27页 |
| 3.1.2 试验仪器 | 第27-28页 |
| 3.1.3 试验方法 | 第28-29页 |
| 3.1.4 数据分析 | 第29页 |
| 3.2 结果与分析 | 第29-32页 |
| 3.2.1 柑橘多甲氧基黄酮的反相高效液相色谱（HPLC）分析 | 第29页 |
| 3.2.2 柑橘多甲氧基黄酮正相薄层层析（TLC）分离情况分析 | 第29-30页 |
| 3.2.3 柑橘多甲氧基黄酮的正相薄层层析（TLC）显色情况分析 | 第30-31页 |
| 3.2.4 TLC分离后的柑橘多甲氧基黄酮SERS检测分析 | 第31-32页 |
| 3.3 小结 | 第32-34页 |
| 第四章 基于SERS条形码的柑橘功效成分化学结构与生物活性同时识别 | 第34-45页 |
| 4.1 试验材料与方法 | 第35-37页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第35页 |
| 4.1.2 试验仪器 | 第35-36页 |
| 4.1.3 试验方法 | 第36-37页 |
| 4.1.4 数据分析 | 第37页 |
| 4.2 结果与分析 | 第37-43页 |
| 4.2.1 柑橘功效成分的原始SERS光谱及其相应条形码关系的分析 | 第37-39页 |
| 4.2.2 柑橘功效成分的二阶转换SERS光谱及其相应条形码关系的分析 | 第39-40页 |
| 4.2.3 不同浓度柑橘功效成分的二阶转换SERS光谱及其相应条形码分析 | 第40-42页 |
| 4.2.4 柑橘功效成分的抗氧化生物活性的分析 | 第42页 |
| 4.2.5 SERS条码分析柑橘功效成分化学结构、SERS光谱和生物活性之间关系 | 第42-43页 |
| 4.3 小结 | 第43-45页 |
| 第五章 全文结论 | 第45-48页 |
| 5.1 主要结论 | 第45-46页 |
| 5.1.1 多甲氧基黄酮化合物表面增强拉曼散射（SERS）最佳检测条件的研究 | 第45页 |
| 5.1.2 系列多甲氧基黄酮（PMFs）类化合物的TLC-SERS高效分离检测 | 第45页 |
| 5.1.3 SERS条形码同时识别柑橘来源功效成分的化学结构与生物活性 | 第45-46页 |
| 5.2 创新点 | 第46页 |
| （1）开发SERS联用技术，用于复杂食品基质中功效成分的检测 | 第46页 |
| （2）SERS条形码对食品功效成分化学结构与生物活性的同时识别 | 第46页 |
| 5.3 展望 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-55页 |
| 附录 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 作者简历 | 第57页 |
