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羊肉及其制品中掺假动物源性成分数字PCR技术精准定量研究
丙烯酰胺致小鼠神经毒性分子机制及蓝莓花色苷提取物对其解毒作用的研究
高压二氧化碳结合温度对枯草芽孢杆菌芽孢的杀灭效果与机制
鳙鱼肉低温贮藏过程中蛋白氧化、组织蛋白酶活性与品质变化规律的研究
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氨基酸和酚类化合物的联合抗氧化作用研究
高压脉冲电场辅助提高短肽抗氧化活性及作用机理的探究
玉米胚芽粕清蛋白醒酒护肝活性肽的制备及活性研究
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产妇玉米调和油的开发及稳定性研究
蛋清源小肽的结构与协同抗氧化活性关系研究
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蓝靛果花色苷超声波-微波辅助提取纯化及微胶囊化研究
干脆性食品咀嚼过程中振动信号的分析研究
玉米籽粒力学特性及其原位特性研究
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牛奶中苯甲酸、山梨酸及重组牛生长激素检测方法的研究
山葡萄籽原花青素的高压脉冲电场提取及其稳定性与抗氧化活性
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磁性SERS基底的制备及在食品快检领域的应用
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五种赊店酒香气模型的建立及呈香规律研究
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小麦淀粉制取及其副产物发酵饮料关键技术研究
蒸汽爆破处理对豆渣理化特性的影响及在饼干中的应用研究
酸土脂环酸芽孢杆菌（Alicyclobacillus acidoterrestris）芽孢形成及低pH条件下芽孢萌发的蛋白组学研究
模式识别技术在复杂样本的归类及标记物挖掘中的应用初探
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交通运载工具用液氮速冻机提高液氮利用率的设计研究
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青石斑鱼中丁香酚的残留消除特征研究
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