| 摘要 | 第8-9页 |
| ABSTRACT | 第9-10页 |
| 第一章：引言 | 第13-18页 |
| 1.1 丁香酚的理化特性 | 第13-14页 |
| 1.2 丁香酚的用途 | 第14页 |
| 1.2.1 食品添加剂 | 第14页 |
| 1.2.2 口腔诊疗剂 | 第14页 |
| 1.2.3 鱼用麻醉剂 | 第14页 |
| 1.3 丁香酚对产品的麻醉剂效果 | 第14-15页 |
| 1.4 丁香酚毒性效应 | 第15页 |
| 1.4.1 丁香酚急性毒性 | 第15页 |
| 1.4.2 丁香酚的致敏性 | 第15页 |
| 1.4.3 丁香酚的致癌性 | 第15页 |
| 1.5 丁香酚作为鱼用麻醉剂的管理情况 | 第15-16页 |
| 1.6 鲜活石斑鱼的运输现状调查 | 第16-18页 |
| 第二章：三重四级杆串联质谱法测定鱼肉中丁香酚残留 | 第18-25页 |
| 2.1 材料与方法 | 第18-19页 |
| 2.1.1 仪器和设备 | 第18页 |
| 2.1.2 材料和试剂 | 第18页 |
| 2.1.3 仪器条件 | 第18-19页 |
| 2.1.4 样品前处理 | 第19页 |
| 2.2 结果 | 第19-23页 |
| 2.2.1 质谱条件优化 | 第19-20页 |
| 2.2.2 提取与净化条件优化 | 第20-23页 |
| 2.3 方法验证 | 第23-24页 |
| 2.3.1 基质效应及标准曲线绘制 | 第23页 |
| 2.3.2 检测限和定量限 | 第23页 |
| 2.3.3 回收率与精密度 | 第23-24页 |
| 2.4 小结 | 第24-25页 |
| 第三章：丁香酚对石斑鱼的麻醉效果研究 | 第25-33页 |
| 3.1 试验材料与方法 | 第25-26页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第25页 |
| 3.1.2 试验设计 | 第25-26页 |
| 3.1.3 数据处理 | 第26页 |
| 3.2 结果 | 第26-31页 |
| 3.2.1 无药条件下温度对石斑鱼影响 | 第26-28页 |
| 3.2.2 不同给药浓度对石斑鱼的麻醉效果 | 第28-29页 |
| 3.2.3 不同质量浓度对青石斑鱼呼吸频率的影响 | 第29-30页 |
| 3.2.4 丁香酚对青石斑鱼有效浓度的测定 | 第30-31页 |
| 3.2.5 最大保活浓度的测定 | 第31页 |
| 3.3 讨论 | 第31-32页 |
| 3.3.1 温度对石斑鱼的影响 | 第31-32页 |
| 3.3.2 丁香酚浓度对石斑鱼的麻醉效果 | 第32页 |
| 3.4 小结 | 第32-33页 |
| 第四章：鱼肉中丁香酚的残留消除研究 | 第33-41页 |
| 4.1 试验材料 | 第33-34页 |
| 4.1.1 试验用水 | 第33页 |
| 4.1.2 试验用鱼 | 第33页 |
| 4.1.3 试验试剂 | 第33页 |
| 4.1.4 试验仪器及设备 | 第33-34页 |
| 4.2 试验方法 | 第34-35页 |
| 4.2.1 技术路线图 | 第34页 |
| 4.2.2 高浓度短时麻醉试验 | 第34-35页 |
| 4.2.3 低浓度长时麻醉试验 | 第35页 |
| 4.3 样品分析 | 第35页 |
| 4.4 数据处理 | 第35页 |
| 4.5 结果 | 第35-37页 |
| 4.5.1 高浓度短时麻醉丁香酚在组织中的消除情况 | 第35-37页 |
| 4.5.2 低浓度长时麻醉丁香酚在鱼肉中的消除情况 | 第37页 |
| 4.6 讨论 | 第37-40页 |
| 4.6.1 丁香酚在石斑鱼体内的残留消除 | 第37-38页 |
| 4.6.2 丁香酚残留对人体的健康风险评估 | 第38-39页 |
| 4.6.3 休药期的建议 | 第39-40页 |
| 4.7 小结 | 第40-41页 |
| 结论 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 在读期间发表的学术论文及研究成果 | 第47页 |