| 摘要 | 第8-9页 |
| ABSTRACT | 第9页 |
| 第一章 综述 | 第11-22页 |
| 1.1 研究背景 | 第11-17页 |
| 1.2 液氮速冻设备研究进展 | 第17-20页 |
| 1.3 本章小结 | 第20-22页 |
| 第二章 液氮螺旋式速冻机的翻面装置的设计 | 第22-39页 |
| 2.1 常见翻面装置的结构原理 | 第22-25页 |
| 2.2 翻面装置方案设计 | 第25-28页 |
| 2.2.1 翻面装置的机构 | 第26-27页 |
| 2.2.2 翻面装置工作过程 | 第27-28页 |
| 2.3 翻面装置运行过程的传热研究 | 第28-38页 |
| 2.3.1 传热过程分析计算 | 第28-31页 |
| 2.3.2 对比实验结果分析 | 第31-38页 |
| 2.4 本章小结 | 第38-39页 |
| 第三章 气流组织对液氮速冻机水产品预冷效率研究 | 第39-57页 |
| 3.1 气流组织对液氮预冷效率的传影响 | 第39-42页 |
| 3.2 利用Fluent软件对不同气流组织的数值模拟 | 第42-51页 |
| 3.2.1 螺旋式液氮速冻机物理模型建立 | 第43-44页 |
| 3.2.2 最优气流组织方式的确定 | 第44-51页 |
| 3.3 气流组织对预冷效率的影响及节能分析 | 第51-55页 |
| 3.4 本章小结 | 第55-57页 |
| 第四章 液氮罐的稳定性的研究与解决方案 | 第57-65页 |
| 4.1 常见减震装置 | 第57-61页 |
| 4.2 增加液氮罐稳定性的设计方案 | 第61-64页 |
| 4.3 本章小结 | 第64-65页 |
| 总结与展望 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 在读期间发表的学术论文及研究成果 | 第72页 |