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纳米壳聚糖安全性评价及其对南美白对虾涂膜保鲜的效果研究
酸性电解水对中华管鞭虾保鲜效果的研究
利用重离子诱变选育高氮酵母菌及甜高粱汁发酵条件的优化
冻融过程中带鱼脂肪和蛋白氧化及其对肌肉品质影响的研究
液氮深冷速冻对带鱼和银鲳品质及其肌肉组织的影响
一款免疫增强型保健饮料的研发及其功能学评价
食品储藏用冰箱异味成分分析及除味探索
山核桃仁对大鼠代谢综合征的营养干预作用及传统炒制加工规律研究
不同低温预处理对小黄鱼贮藏过程中品质的影响
皇冠梨糖度可见/近红外光谱在线无损检测若干问题研究
莲子糯米酒酿造技术研究
不同类型罐头食品热杀菌过程模拟与优化研究
超声处理对鲜榨橙汁香气物质的影响及其机理研究
黑果枸杞的活性成分和挥发性组分研究
青稞麸皮中阿魏酰糖酯的分离提取及其抗糖化作用研究
农产品冷链专用相变蓄冷剂研制与初步应用
复合相变蓄冷剂开发及在果蔬保鲜上的应用研究
猪肉微冻气调包装保鲜技术的研究
辣椒叶提取物的降血糖活性研究
中国三地区母乳脂肪、脂肪酸、杭州地区母乳雌激素类物质研究及与膳食相关性分析
柑橘幼果功能成分提取分析及抗氧化活性研究
缓解视疲劳功能性饮料的研发及其功效评价
固载二氧化氯保鲜剂的研制与应用
硫氢化钠处理诱导采后香蕉抗冷性机理的研究
植物多酚抑制食品中晚期糖基化终末产物的形成的作用机理研究
碳苷黄酮的酰化修饰和脂溶性竹叶抗氧化物的性能研究
Rhodosporidium paludigenum对青霉菌引起的果实采后病害的抑制及对棒曲霉素的降解作用研究
超高压对米曲霉胞外酶活性的调控及其在传统黄豆酱生产中的应用研究
同型半胱氨酸对认知功能障碍、糖尿病发生风险的影响及膳食和B族维生素在其中所起的作用
膳食丙烯酰胺巯基尿酸加合物的同步检测及体内化学防护研究
常温储存即食米饭工艺研究
白桦脂酸对酿酒酵母凋亡的调控及与酵母液泡蛋白酶Pep4p的关联研究
超声处理对鲜榨橙汁品质影响的研究
低剂量电子束辐照对蛤蜊保藏影响的研究
不同贮藏温度条件下海洋鱼类生物胺变化规律研究及特征生物胺分析
复合凝聚法制备肉味香精微胶囊及其性质研究
黄秋葵花总黄酮的微胶囊化及其应用在冷鲜肉保鲜上的研究
凝胶增强剂对带鱼肌肉蛋白质热凝胶形成的影响及机理研究
含大豆、玉米和小米烘烤婴幼儿营养米粉的糊化特性研究和营养评价
原料乳中金黄色葡萄球菌生长模型的建立及风险评估
干酪乳清蛋白浓缩工艺研究
葵花籽粕蛋白提取及其改性研究
洋河大曲包装设计--中国古代文字元素在设计中的应用
饮料品牌的包装设计--以“椰茸”牌椰汁椰奶的设计为例
甘蓝型油菜籽热风干燥传热传质特性及模型研究
婴幼儿奶粉关键营养素分析方法研究
贵州省仁怀地区茅台空气微生物的鉴定与分析
X射线无损检测技术在食品检测中的应用研究
啤酒中三种酮类老化味物质的富集及分析方法的研究
食品中微量添加剂的检测及有毒物质分离方法研究
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