| 致谢 | 第6-7页 |
| 摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8页 |
| 第一章 绪论 | 第13-29页 |
| 1.1 糖尿病 | 第13-21页 |
| 1.1.1 糖尿病的主要类型 | 第13-15页 |
| 1.1.2 糖尿病的发病机制 | 第15-18页 |
| 1.1.3 糖尿病的治疗现状 | 第18-21页 |
| 1.2 天然来源的α-葡萄糖苷酶抑制剂的研究概况 | 第21-23页 |
| 1.2.1 动物来源的α-葡萄糖苷酶抑制剂 | 第21页 |
| 1.2.2 植物来源的α-葡萄糖苷酶抑制剂 | 第21-22页 |
| 1.2.3 微生物来源的α-葡萄糖苷酶抑制剂 | 第22-23页 |
| 1.3 辣椒叶概况 | 第23-27页 |
| 1.3.1 辣椒叶开发现状 | 第23页 |
| 1.3.2 辣椒叶的生理活性 | 第23-27页 |
| 1.4 研究背景和意义 | 第27页 |
| 1.5 研究内容 | 第27-29页 |
| 第二章 响应面法优化辣椒叶中降血糖活性成分的提取工艺 | 第29-44页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第29-30页 |
| 2.1.1 材料和试剂 | 第29页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第29-30页 |
| 2.2 试剂的制备 | 第30页 |
| 2.2.1 辣椒叶样品的制备 | 第30页 |
| 2.2.2 猪胰肠来源的α-葡萄糖苷酶的制备 | 第30页 |
| 2.2.3 磷酸钾缓冲溶液(1M,pH7.0) | 第30页 |
| 2.2.4 PNPG溶液的配制 | 第30页 |
| 2.3 实验方法 | 第30-33页 |
| 2.3.1 辣椒叶提取物抑制α-葡萄糖苷酶活性测定方法 | 第30-32页 |
| 2.3.2 辣椒叶的提取工艺 | 第32页 |
| 2.3.3 单因素实验 | 第32-33页 |
| 2.3.4 提取响应曲面法试验 | 第33页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第33-42页 |
| 2.4.1 单因素实验结果 | 第33-37页 |
| 2.4.2 热水提取辣椒叶中降血糖活性物质的响应面实验 | 第37-42页 |
| 2.5 小结 | 第42-44页 |
| 第三章 辣椒叶提取物对不同来源的葡萄糖苷酶的影响 | 第44-57页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第44-45页 |
| 3.1.1 材料和试剂 | 第45页 |
| 3.1.2 实验仪器 | 第45页 |
| 3.2 试剂的配置 | 第45-46页 |
| 3.2.1 辣椒叶提取物粉末的制备 | 第45页 |
| 3.2.2 辣椒叶提取物溶液的配制 | 第45页 |
| 3.2.3 阿卡波糖溶液配制 | 第45页 |
| 3.2.4 磷酸钾缓冲溶液(1M,pH7.0) | 第45-46页 |
| 3.2.5 PNPG溶液的配制 | 第46页 |
| 3.2.6 猪胰肠来源的α-葡萄糖苷酶的制备 | 第46页 |
| 3.2.7 酵母来源的α-葡萄糖苷酶的制备 | 第46页 |
| 3.2.8 大米来源的α-葡萄糖苷酶的制备 | 第46页 |
| 3.2.9 嗜热芽孢杆菌来源的α-葡萄糖苷酶的制备 | 第46页 |
| 3.3 辣椒叶提取物对不同来源的α-葡萄糖苷酶的作用研究 | 第46-47页 |
| 3.3.1 辣椒叶提取物对猪胰腺来源的α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究 | 第46-47页 |
| 3.3.2 辣椒叶提取物对酵母来源的α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究 | 第47页 |
| 3.3.3 辣椒叶提取物对大米来源的α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究 | 第47页 |
| 3.3.4 辣椒叶提取物对细菌来源的α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究 | 第47页 |
| 3.4 辣椒叶提取物对不同来源的α-葡萄糖苷酶的抑制动力学实验 | 第47-49页 |
| 3.4.1 辣椒叶提取物对猪胰肠来源的α-葡萄糖苷酶的抑制动力学实验 | 第48页 |
| 3.4.2 辣椒叶提取物对酵母来源的α-葡萄糖苷酶的抑制动力学实验 | 第48页 |
| 3.4.3 辣椒叶提取物对大米来源的α-葡萄糖苷酶的抑制动力学实验 | 第48-49页 |
| 3.5 数据处理 | 第49页 |
| 3.6 结果与讨论 | 第49-55页 |
| 3.6.1 辣椒叶提取物及阿卡波糖对不同来源的α-葡萄糖苷酶的抑制作用 | 第49-52页 |
| 3.6.2 辣椒叶提取物抑制不同来源的α-葡萄糖苷酶的IC_(50)值 | 第52-53页 |
| 3.6.3 辣椒叶提取物对不同来源的α-葡萄糖苷酶的抑制动力学实验 | 第53-55页 |
| 3.7 小结 | 第55-57页 |
| 第四章 辣椒叶提取物降血糖机制的探究 | 第57-71页 |
| 4.1 实验材料与仪器 | 第58页 |
| 4.1.1 实验细胞株 | 第58页 |
| 4.1.2 药品与试剂 | 第58页 |
| 4.1.3 实验仪器 | 第58页 |
| 4.2 试剂的配制 | 第58-59页 |
| 4.3 实验方法 | 第59-64页 |
| 4.3.1 Caco-2细胞的复苏 | 第59-60页 |
| 4.3.2 Caco-2细胞的常规培养 | 第60页 |
| 4.3.3 Caco-2细胞的传代 | 第60页 |
| 4.3.4 Caco-2细胞的单层模型的建立 | 第60页 |
| 4.3.5 Caco-2细胞的单层模型的完整性评价 | 第60-62页 |
| 4.3.6 细胞毒性实验 | 第62页 |
| 4.3.7 葡萄糖氧酶法测定葡萄糖含量 | 第62页 |
| 4.3.8 辣椒叶提取物对Caco-2细胞上蔗糖酶和麦芽糖酶活力的影响 | 第62-63页 |
| 4.3.9 辣椒叶提取物对葡萄糖在Caco-2细胞中转运的影响 | 第63-64页 |
| 4.4 数据处理及分析 | 第64页 |
| 4.5 结果与讨论 | 第64-69页 |
| 4.5.1 Caco-2细胞单层完整性评价 | 第64-65页 |
| 4.5.2 细胞毒性实验 | 第65-66页 |
| 4.5.3 辣椒叶提取物对Caco-2细胞的双糖酶的酶活力影响 | 第66-68页 |
| 4.5.4 辣椒叶提取物对葡萄糖在Caco-2细胞中跨膜转运的影响 | 第68-69页 |
| 4.6 小结 | 第69-71页 |
| 第五章 结论与展望 | 第71-73页 |
| 参考文献 | 第73-84页 |
| 个人简介 | 第84页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第84页 |
